No.1
- 回答日時:
kijiya さん、こんばんは~☆
下記のURLにわかりやすく解説されていますので、
是非読んでいただきたいと思います。
「ビタミンとは何か」
http://village.infoweb.ne.jp/~takakis/bitamin.htm
ではでは☆~☆~☆
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
>どうしてIU(国際単位)で表すのでしょうか
ビタミンAは.レチノールゆうどうたいとカロチンゆうどうたいの大きく分けて2種類.細かく分けると数千か数万種類あります。ビタミンdは4種類あります。
それぞれの物質に応じて.静物が利用する割合が異なります。それで.ある一定量の生物における効果がある分量をIUとしました。
all-transレチニルアセテート0.000344mg レチノール0.000300mg all-transΒカロチン 0.0006mgが1IU
0.025ugのコレカルシフェロール結晶が1IU
となります。同程度の生理活性がある他のビタミンの場合には.多少重さが変化します。
なお.手持ちの資料が古いので.現在も同じ単いけいを使用しているかどうかは不明です。
しまぞの.ビタミン 共立全書昭和55年より
この回答へのお礼
お礼日時:2001/10/16 14:08
栄養士に聞いたところ、最近ビタミン全体の単位が変更になったという話も聞きました。1IUはマウス1匹に必要な量とも何かで読んだ記憶があるのですが、本当でしょうか?今後分かったことがあったら教えてください。色々調べていただきありがとうございました。
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