No.3ベストアンサー
- 回答日時:
no,2 hirakawaです。
NETでもリアルでも(漁業関係者、職場の食材仕入先)調べて見ました。
「噂」としては、卵注入シシャモはあるらしいですが、事実関係は分かりませんでした。
以下、推測です。
シシャモに限らず、魚卵は、メスの腹の中で、薄い皮に覆われています(タラコや、明太子、子持ちカレイの煮付けを見れば分かりますね)
仮に、注射器等の器具、機材を使用して、卵を注入したとしたら、卵全体を覆っている薄皮をどうやって作るのでしょう?
たかが輸入シシャモくらいの低価格の食材に対して、そのような手間隙のかかる(更に、人件費や設備費)事をやるとは思えません。
シシャモの売価にも跳ね返ってきて、もしかしたら、安さが魅力のシシャモもどきなのに、本シシャモ以上の販売価格になるかもしれません。
No.2
- 回答日時:
外国産のシシャモは、普通、カパリン(カペリン)と呼ばれるシシャモの近似種です。
注射で卵を注入しなくても、(日本向けの)漁の最盛期には、子持ちのカパリンしか網にかかりませんので、ご心配には及びませんよ(笑)
この回答へのお礼
お礼日時:2005/10/06 09:38
ありがとうございます
心配をしているわけではないですが
卵を注入しているという話だったので
何の卵なのかと思いまして…
注入していた?のはやはり事実なのでしょうか?
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