ヨーグルトと味噌でぬかづけを作る方法を教えてください 伊東家の食卓などＴＶ番組でやっていた

今回は、ヨーグルトと味噌でぬかづけを作る方法を教えてください。　きゅうりのを漬けでみようとおもっていますが。詳しく教えてください。
　伊東家の食卓や他のＴＶでやっていたと思うのですが、レシピを忘れてしまったもので。すいませんがよろしくお願いします。また、簡単にぬかづけもどきを作る方法もおしえてください。

No.1 回答者： sian_chu 回答日時： 2006/06/28 00:29

今晩は。

下記URLの「料理集！」の'05/08/02です。
真ん中から下辺りにありますのでお探し下さい（リンクできないもので^^;）

参考URL：http://olive.zero.ad.jp/~zbd86454/frame.html

この回答へのお礼

早速教えていただいたサイトに行き、見てみました。早速それを元に作ってみようと思います。教えていただきありがとうございました。

お礼日時：2006/06/28 11:51

No.2 ベストアンサー 回答者： ot28 回答日時： 2006/06/28 00:54

☆材料　・ヨーグルト（無糖）　２００ｇ　・味噌 （出来れば米味噌）　１００ｇ　・漬ける野菜　約３００～４００ｇ

　ボウルに ヨーグルトと味噌を、いれて泡立て器でかき混ぜれば糠床の完成です。これを密閉容器いれて、漬ける野菜を入れます。漬ける野菜は、しっかり洗って適当な大きさに切り、少量の塩をまぶしておきます。閉容器のフタをして冷蔵庫で１日待てば、美味しいぬか漬けの完成です。※漬かりづらい野菜（大根・ニンジン等）は閉容器の底の方に入れるのがポイントです。
　作った糠床は３～３日使えるの、再度漬ける事も出来ます。また、野菜炒めの中に入れても美味しいおかずが出来ますよ。

この回答へのお礼

教えていただきありがとうございました　参考にして作ってみたいと思います　ありがとうございました

お礼日時：2006/06/28 11:49