
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
普通のカレーでよくひき肉を使いますよー。
普通のお肉よりこくが出る気がして私はそっちのほうが好きです。
安い値段でたくさんお肉を入れれますしね。
あいびきを使うと結構油が強くなるので(私はそれが好きなのですが)苦手な場合は、他の肉にしたほうがいいと思います。
その場合は、にんじんやたまねぎはあらいみじん切りにして、肉と同じくらいのサイズにすると、「肉はどこにあるんだろう…」ということになりにくくていいかもしれません。
ジャガイモの代わりに豆をいれるとキーマカレー風になりますよ!!
No.4
- 回答日時:
こんにちは
挽き肉を使ったカレーを「キーマカレー」といいますね。
「キーマカレー」で検索すると、たくさんのレシピがヒットしますよ。
例えば、
http://cookpad.com/search/category/156/
お肉は何を使ってもおいしく出来ますよ。
ちょっとしたコツといえば、最初のお肉を軽くいためて、かたまり具合を調節する事でしょうか。パチンコ玉より一まわりぐらいのかたまりにしたほうが食感もよいように思います。あら挽きを使うのもよいでしょう。
個人的には、合い挽きが好きです。
No.2
- 回答日時:
きのうつくりましたよ ひき肉のカレー
ドライカレーとかひき肉じゃないですか?(思い違い?)
玉ねぎをあめ色になるまで炒めて~ひき肉を足して炒めて~
小麦粉とカレー粉をいっしょに炒めて~
他の野菜は水から火を通して~火が通ったら”玉ねぎ+アルファ”を足して
更に煮込み… ルーが必要なら足して 出来上がり。
夏ならナスを入れたカレーにひき肉を使うとおいしいですよ♪
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu …
http://www.in-the-garret.com/recipe/menu/yaruki/ …
http://cookpad.com/search/category/156/
No.1
- 回答日時:
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