【食パンを“焼いて食べる方”に質問】焼いてどこがどのようにおいしいの？

Question

食パンを“焼いて食べる方”に質問です。

基本的に、毎朝食べる「食パン」というのは、焼いて（トーストして）食べるイメージが定着しています（？）が、
焼いてどこがおいしいのか、僕にはわかりません。

焼いたら、パン独自の“ふわふわした食感”が台無しになってバリバリになるし、
その上食ってたらパンのカスがパラパラ落ちるし……

だから、焼いてどこがどのようにおいしくなるのか、さっぱりわかりません。
一体焼いて何がどうおいしいのか、教えてください！

※念のため言っておきますが、別に焼いて食べる方を否定してる訳じゃありません。

NIWAKA_0 · Accepted Answer

焼くのも焼かないのも、どっちも好きです。

「パン独自の“ふわふわした食感”」が「トースト独自の”サクサクした食感”」になるわけですよ。
あと、香り。
パンによってもトースト向きのとそうでもないものがあると思います。
焼き立てのパンなんか、トーストにするまでもなく良い香りですし、
ヤ○ザキの玄米パンはトーストにすると絶品だったんですが、最近見かけません。

でもまなんというか、「別な食べ物」ですよネー。

トーストは、バターとハチミツ塗って食べるのが好きです。
これもまた、バター／ハチミツのそれぞれの投入時期によって
（トースターに入れる前／入れた後／焼き上がった後／焼かない）
味が変わるので、奥が深いですねー

tiltilmitil · Answer

関東の方ですか？　一般的に関東では8枚切りの薄い食パンが、関西では4枚切りや5枚切りといった厚いものが人気だそうです。厚い食パンを表面に色がつく程度に焼くと、表面はパリッと、中はしっとりとしたものになります。

　また、温めることでベータ化していたデンプンがアルファ化し、おいしく感じられるようになります。冷や飯より温かいほうがおいしいと感じるのと同様といえばわかりやすいでしょうか。

737475 · Answer

食感でしょうねぇ。
あなたはスナック菓子はお好きではありませんか？
スナック菓子においては、軽快な「さくさく」感がとても重要です。
あの食感がお菓子としての楽しさや手軽さを演出しているんですね。
トーストは、スナック菓子がもつ手軽さや食感をパンで実現するものだと思います。

焼くことで「あつあつ」になるのも醍醐味ですね。
程よく焼けたトーストは、外は「さくさく」で中は「ふわふわ」、
そのうえ「あつあつ」なのですから、ひとつでみっつおいしいわけです。

バターやマーガリンにしても、「ふわふわ」にぬるのと
「さくさく」にぬるのでは食感も風味も違います。
同じ食パンなのにこんなに違うという、その意外性も楽しいです。
どちらにもそれぞれのおいしさがあります。
私はどちらも大好きです。

tokono · Answer

わたしはパンは「ふわふわ」より「カリッ」が好きです。なので、食パンもきつね色に焼いてそのカリッとした歯触りを楽しみます。
パンくずは落ちますが、お皿か、せいぜいテーブルの上だけなので、拭けば済むので気になりません。

単に好みの違いだとは思いますが、今まで考えたこともなかった面白いご質問で、皆さんの回答も楽しく読ませていただきました。

anzuppa · Answer

私は強めに、短時間焼くのが好きです。

表面だけサクッとさせて、なかはふんわりしたまま、です。
マーガリンやバターも熱いほうが良く伸びてしみこみおいしいです。
あとは、こんがりとした香ばしい風味。

また、小麦というのは加熱するほうが美味しくなるそうですよ。

でもやわらかい生のままの食パンも好きですけどね。
生は買ってきたばかりでないと少し固くなり風味も落ちますが
焼くとまた美味しく復活します。

夫はがっつり焼くのが好きなんですが
私としては固いしモサモサするし、中のふんわり感もなくなってあまり好きではありません。

yuyuyunn · Answer

こんにちは

今朝も食べてきました
耳のカリカリの香ばしさ
中の部分のサクサクカリカリとフワフワのハーモニー
鼻に抜ける香りが好きですね

生のまま（焼かないと）耳ってあまり好きじゃないんですけど
焼くと耳がおいしいと思います

rinring · Answer

香ばしいパンの香りと、サクサクっとした歯ごたえ、歯触りです。

焼いたパンにバターやマーガリンを塗ってその溶けた香りも好きです。

【食パンを“焼いて食べる方”に質問】焼いてどこがどのようにおいしいの？

焼くのも焼かないのも、どっちも好きです。

関東の方ですか？ 一般的に関東では8枚切りの薄い食パンが、関西では4枚切りや5枚切りといった厚いものが人気だそうです。

食感でしょうねぇ。

わたしはパンは「ふわふわ」より「カリッ」が好きです。

私は強めに、短時間焼くのが好きです。

こんにちは

香ばしいパンの香りと、サクサクっとした歯ごたえ、歯触りです。

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