元気寿司のスパイシーツナの作り方

玉葱を刻んだものにマグロ？か何かの魚、そこにマヨネーズとラー油と一味？って感じですか？

近場に元気寿司がなく食べたいのに食べれません。
レシピを知っている方がいましたら教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： kirari-tenntyo 回答日時： 2006/08/20 17:03

すし屋です。

僕は元気寿司に言ったことが無いのでよく分かりませんが参考にしてください。
当店ではスパイシーツナはボイルした鮪にコチュ醤もしくは豆板醤を加えて味醂と薄口醤油で味を調えます。
あとは玉ねぎを入れるなり、マヨネーズを入れるなりはお好みです。
スパイシーツナ単体ではそのように作っております。

この回答へのお礼

早速のお返事ありがとうございます。
とても参考になりました。
kirari-tenntyoさんのお店のスパイシーツナも作ってみようと思います。

お礼日時：2006/08/20 20:22