No.3ベストアンサー
- 回答日時:
もったいないですよね。
肉から出た脂を活かしてそれで野菜も炒めましょう。
今回は脂が多すぎるならキッチンペーパーで吸い取って
減らしましょう。
最初にもし油をたっぷり入れていたなら、
次回は肉から出る脂を考慮して、無しかちょっとひくだけに
しましょう。
肉だけ、まず塩こしょうしてさっと炒めて、お皿に取ります。
引き続き、玉ねぎとかにんじんとかキャベツとか
肉から出た脂で炒めて、後で肉を戻します。
それでも脂が多いなら、肉の量を減らします。
余分な油は取らない、材料は無駄にしない、肉のうまみで
野菜もたっぷり食べるのが健康的だと思いますよ。
No.2
- 回答日時:
吸い取る手間が気にならなければ。
ぼくならフライパンを傾け流しに捨てちゃいます。
(環境にやさしくない?はい、失礼しました)
その油は残しておいてもおいしくないし、
べとべとしますし、体にもよくは無いし。
鶏肉でも同じように油が出ます。これも捨てちゃってOK。
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