No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ギンワレフ、ワレハウ、ワレフーなどと呼ばれるイボダイに近い魚らしいです。
銀ひらすと呼ぶとヒラス(ヒラマサ)と誤解されるため市場ではシルバーで統一するようにしているらしいです。回転寿しでは鰤として出回ることも...
http://www.osakana-center.com/osakanaseat/005/2. …
http://www.zukan-bouz.com/yunyu/IBODAI/silver.html
No.1
- 回答日時:
ニュージーランドあたりで取れる鰤に似た魚ですね。
でも鰤のようには脂が無いようです。味醂漬けとか濃い味にするといいみたいです。あそこはホキというおいしい魚がとれますね鱈ににた大型の魚です。フィッシュバーガーの中味はほとんどこれです。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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