クレームダンジュのレシピを。

最近、「デニーズ」で「クレームダンジュ」のような感じのデザートを
食べたんですが、あまりのおいしさにレシピを教えてくれる人がいたら
一度作ってみたいと思っているんですが・・・・・

No.4 回答者： 0102maiko 回答日時： 2001/03/25 14:13

こちらのＨＰにある、右下のケーキがお求めのデザートに近いかと・・・。

作った事はないので私はわからないですが、こちらのＨＰの方はたくさん美味しいお菓子のレシピを持ってらっしゃるので、多分美味しいと思います♪

参考URL：http://user1.allnet.ne.jp/~8030kei/showcase18.html

No.3 回答者： noname#4821 回答日時： 2001/03/14 23:00

あれ？pearl-postpetさんと同じ回答になっちゃいましたね…。

失礼しました。（^^;

No.2 回答者： noname#4821 回答日時： 2001/03/14 22:48

実は、私も作った事がないので、山田宏巳氏の「DESSERT」という本の抜粋からレシピを紹介します。

1)せともののプリン型にガーゼ（20ｃｍ四方ぐらい）をのせ、中央が半分ぐらい窪む程度に輪ゴムで止める。
2)ボウルにフロマージュブラン（70ｇ）、マスカルポーネチーズ（70ｇ）を入れ、スプーンでよく混ぜる。
3)2)にハチミツ（大１強）、トリフハチミツ（小１/2）を加え、ゴムべラなどでよく混ぜる。
4)3)を口金をつけたしぼり袋に入れ、１の型に流し入れる。
5)4)を冷蔵庫に入れ、１時間以上冷やす。

トリフハチミツやハチミツの代わりに、メープルシロップを使ってもおいしくできると思います。私もこのクレームダンジュを食べたことはありますが、自宅で作るにはチーズのコストが高すぎて手がでません。

よろしかったら、御試しください。（出来たら、感想を聞かせて欲しいです（^^）

この回答への補足

「回答者にポイントをあげる」っていうのがあるんですね。
お２人に同じようにポイントできればいいんだけど、どうもそれが
できないみたいなんです。だから今回は大変ありがたかったんですが、
申し訳ないです。
でも懲りずにまた教えてくださいね。

補足日時：2001/03/15 10:02

この回答へのお礼

はじめまして、yayupuu3さん。色々と本なども探したりしたんですが、
どれにも載っていなかったんです。
本当にありがとうございました。
一度チャレンジしてみますね。

お礼日時：2001/03/14 23:26

No.1 回答者： pearl-postpet 回答日時： 2001/03/14 22:38

デニーズのクレームダンジュをたべたことがないので

一般的なクレームダンジュの作り方です。

(1)耐熱のプリン型にガーゼ（20ｃｍ四方ぐらい）をのせ、中央が半分ぐらい窪む程度に輪ゴムで止める。
(2)ボウルにフロマージュブラン（70ｇ）、マスカルポーネチーズ（70ｇ）を入れ、スプーンでよく混ぜる。
(3)(2)にハチミツ（大１強）、トリフハチミツ（小１/2）を加え、ゴムべラなどでよく混ぜる。
(4)(3)を口金をつけたしぼり袋に入れ、１の型に流し入れる。
(5)(4)を冷蔵庫に入れ、１時間以上冷やす。

トリフハチミツやハチミツの代わりにメープルシロップを使ってもおいしくできるそうです。

この回答へのお礼

はじめまして、pearl-postpetさん。デニーズのそのデザートの名前は確か、
「ニューヨークスタイルチーズケーキ」みたいな感じでした。
それがおいしいんですよ。私的にレアチーズケーキは苦手なんですが、
これはホントくせがなくっておいしくいただけました。
レシピの方もありがとうございました。
一度、チャレンジしてみますね。

お礼日時：2001/03/14 23:33