No.1ベストアンサー
- 回答日時:
太麺が多い理由は細麺では、麺とスープのバランスが悪すぎるからです。
濃度・旨味の強いスープに細麺では麺がスープに負けてしまって、つけ麺の良さである麺を楽しむなんて言う事にはならず、濃度・旨味の強いスープにあわせて風味を強く感じられる太麺を合わせるのです。
それによってつけ麺の良さである麺を楽しむ事が出来るんです。
要は太麺であることは理にかなっていると言うことです。
ただ、最近ではつけ麺のバリエーションも増えてきているので、スープを工夫して敢えて細麺のつけ麺を提供しているお店もあります。
No.4
- 回答日時:
私の考えでは、ですが・・・
スープが濃いですよね。
そうすると細い麺だと絡みすぎてしょっぱく、てか味が濃い。
私が行くお店は、面の太さを選べるのですが
スープの味は同じでも、麺の太さで味がかわるような
気がします。
No.3
- 回答日時:
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