里芋に赤い斑点が・・・食べられますか?

あまり里芋を買わなくて分からないのですが。皮をむいて切ったら赤い斑点のようなものがありました。
これは何でしょう？
この部分は食べないほうがよいですか？
回答をお願いいたします。

No.2 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2004/04/25 18:14

赤い筋状のものでしょうか？

食べても大丈夫だとは思いますけど、その部分はいくら煮ても柔らかくならず
ゴリゴリした食感になりますので、包丁で取り除いたほうが良いと思いますよ。

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/ …

http://www.jade.dti.ne.jp/~k-deux/table/bn/mer/1 …

参考URL：http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/ …

この回答へのお礼

URLみました。
やっぱり食べないほうがよさそうですね。
今日はけんちん汁です。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2004/04/25 18:39

No.3 回答者： 料理家わか 回答日時： 2017/03/28 12:08

皮を剥くとピンクや赤の斑点がある場合は、食べられますが鮮度と旨みが落ちていることが多いです。

No.1 回答者： sarube 回答日時： 2004/04/25 18:14

食べても、おいしくないですよ。

私は、そこの部分だけそぎ落として食べます。
傷んでると思うのですが、、、。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。
今日買ってきたのに傷んでるんですか。
お店に文句言いたいです。
そこは食べないようにします。

お礼日時：2004/04/25 18:36