ナスの変色。 この茄子は腐ってるのでしょうか。 変な匂いはしませんが、柔らかすぎてピーラーで皮も剥け

ナスの変色。
この茄子は腐ってるのでしょうか。
変な匂いはしませんが、柔らかすぎてピーラーで皮も剥けない。

No.2 ベストアンサー 回答者： makocyan1 回答日時： 2022/12/29 10:33

腐っちゃいませんがその手前でかなり鮮度も水分も抜けてます。

黒いところ種、品質が落ちるに従ってこのまわりが茶色→黒と変わってゆきます。こうなってもヒトに当たることはないので煮物かなんかで使うのがいいんじゃないですか。

No.3 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2022/12/29 16:33

はい。

結構傷んでます。
種子がこんなに出てきていて所々変色してます。
本当は種子が育つ（目立つ）前に食べるのが良いと。

No.1 回答者： ir-y 回答日時： 2022/12/29 03:50

ナスをカットしたときに、断面に茶色い斑点や模様がある場合は食べられますが、鮮度は落ちている状態です。

ナスの傷みは種からはじまるのですが、時間が経つと白→茶→黒と種が変色していきます。 種の変色は、ナスの水分が抜けている証拠です。 食べることはできますが食感は悪くなっているため、早めに使い切ることがおすすめです。