「カレーライス」と「ライスカレー」の違い

「カレーライス」と「ライスカレー」の違いって何ですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： senbei99 回答日時： 2014/03/04 22:31

基本的には同じですが、色々説があります。

その当たりの解説がエスビー食品のサイトに書かれています。
https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/qa/curry.html
上記ページの「Q.ライスカレーと、カレーライスとどちらの言い方が正しいのですか？」のANSWERを読んで下さい。

No.4 回答者： ohbacomeon 回答日時： 2014/03/05 11:45

どちらも和製英語でしょうね。

○○ライスという場合、主役はあくまでライスであって、
○○はライスに混ぜられたもの（サフランライス、チキンライスなど）か、
トッピングされたもの（ハヤシライス、オムライスなど）です。
○○カレーという場合も同様に○○はカレーの"具"であったり、添え物であったりします。

カレーが、インド発英国経由で日本に入ってきた当初は、それは英国スタイルであったでしょう。
英国ではコメは主食ではありません。
コメは野菜の一種のように、つけ合わせとしてメインの料理に添えられます。

ですからスタイルとしては、メインはカレーであって、ライスがつけあわせだったと想像できます。

この"カレー（ライス添え）"が、日本に入ってきたときにライス添えカレー、ライスカレーになった。
イギリス料理が「洋食」として日本人の嗜好にあわせて大衆化されたときに、
日本での主食であるコメが主役となり、カレーライス（カレーをかけたご飯）に変化したと想像するのは難くないでしょう。
とすると"グレービーポート"という、おそらくはグレービーソースを入れるためのものであったろう容器にカレーを入れて、
皿に盛ったライスに添えて出すスタイルは、カレーライス化後の日本独自のものではないかと思います。

現在の家庭料理としてのカレーライスは、日本から見たら「外から入ってきたもの」＝洋食ですが、
外の視点では、ラーメンと同様に日本独自のもの＝「和食」と捉えられるかもしれません。

No.3 回答者： Saturn5 回答日時： 2014/03/04 22:50

もう「ライスカレー」という呼び方は聞かなくなりましたね。

６５歳以上の人がたまに使いますね。
同じように「ビーフステーキ」を多くの人は「ビフテキ」と略しますが、
６５歳以上のひとの中には「ビステキ」と略す人もいます。
「ビステキ」という人はたいてい「ライスカレー」といいます。

漫才の神様である夢路いとし・喜味こいし先生の漫才のネタで、
カレーライスは上がカレーで下がご飯、ライスカレーは上がご飯で下がカレーだ
というものがあります。私が小学生の頃は下がカレーのライスカレーを
よく食べていました。（家族で私だけですが）

さて、上記のように呼称としては「ライスカレー」の方が古いです。
カレーはインド発祥なのですが、日本にはインドから伝わったのではありません。
イギリスのＣ＆Ｂという会社が日本に伝えたものです。
カレーはインドではナンとともに食べるのですが、日本ではご飯に合わせて食べる
ために「ライスカレー」という呼び名ができたのだと思います。

大阪難波の「自由軒」というカレー屋さんは文豪・織田作之助が通っていました。
自由軒の看板にはこう書いてあります。
「虎は死んで皮を残す。織田作死んでカレーライスを残す」
しかしながら、織田作之助の小説の中に出てくるのは「ライスカレー」です。
http://www.jiyuken.co.jp/history/oda.html

No.2 回答者： kusirosi 回答日時： 2014/03/04 22:45

カレーの下にライスがある→カレーライス

ライスの上にカレーがある→ライスカレー

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