どうせ買うならこれ！（調理器具）

料理とインテリアに凝っています。
どうせ買うなら少々高くてもおすすめという調理器具があれば教えてください。
私のおすすめは

グローバルの包丁
柳宗理のやかん、ボール、ざる
ルクレーゼの両手鍋
3分クッキングの大きなスプーン

です。特にフライパン情報お待ちしています。

No.9 ベストアンサー 回答者： kuniuni 回答日時： 2004/05/10 16:43

お値段張りますが、チェリーテラス（参考URL）で扱っている商品デザインよいです。

「クリステル」シリーズのフライパン、オススメです。
鍋、パン、入れ子で収納できるので、スペース取りませんし。
oBon、持ってないけど、今、狙っているものの一つです。

バーミックスは、親子二代で愛用。でも、モデルチェンジ前のモノの方が、個人的には好きです。

電化製品は、デロンギの商品がデザイン的に好きです。
http://www.so-net.ne.jp/Shop/delonghi/

フードプロセッサーは、Cuisinart（フードプロセッサー ◇おすすめ商品◇DLC-1JW／Cuisinart ）のもの（少し、でかいですが）が、いいですね。

参考URL：http://www.cherryterrace.co.jp/contents.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

クリステル、いいですよね。性能としてはビタクラフトのほうが上？とも思うのですが、デザインはクリステルのほうが断然いいですよね。

バーミックスが旧モデルのほうがよいという意見、どこかの掲示板でもよくでてました。
下にも書きましたが、バーミックスとクイジナートでかなり迷ってます。
どちらかひとつとなるとどっちがいいですか？
それから１JWは小さくないですか？

デロンキのコンベクションオーブンもいいなと思うんですが、狭い気がするんですよ。シフォンケーキ作るのがすきなもんで。
ジェラートメーカーはあまりにおいしそうで大量に作って食べてしまいそうなんであえて買い控えております。

お礼日時：2004/05/10 20:10

No.12 回答者： kuniuni 回答日時： 2004/05/13 10:36

No.9 のkuniuniです。

バーミックスとクイジナートは、まったく別物と考えた方がいいと思います。

私は、元来、めんどくさがりなので、混ぜたり、チョッピングは、鍋・コップのままつかえるバーミックスが好きです。
クイジナートのサイズについては、外見にくらべ、内容量が少ないので、パンの生地作りなど本格的に利用されるようでしたら、大きいもの方いいと思います。

私自身は、クイジナート（大きい方）の購入を考えてましたが、デロンギのキッチンマシン シェフクラシック を頂いたので、結局購入しませんでしｔ。これで、生地作りのコネコネをして、チョッピングなどは、バーミックスにお任せしてます。

No.11 回答者： mo-ri 回答日時： 2004/05/11 10:07

他の回答者も書かれている通販生活から多く購入しているんですが　下に書かれて無いので。

京セラのセラミック包丁　いいですよ。
においがうつらないし　トマトも綺麗にスライスできます。
セラミックなので酸やアルカリ　塩分に強いんだそうです。また　金属に比べ　油分がつきにくいので　洗うのが楽です。
研ぎたい場合　メーカーに送らなくってはならないので　面倒かな～とは思いますが。（まだ送った事は無いのでどれ位かかるかはわかりません）
ただ　最近は通販生活には載せてないきが・・・。
スライサーは　買ってはいないんですが　ベルナー社のダブルカットスライサーという商品は　押しても引いてもスライスできるんだそうです。(普通は向こう側に押す時だけ切れる)大量に作る場合は便利かな～と。
デロンギのオーブンは　内寸　幅３０．５×奥行２４．５×高さ１７センチでクリステルの鍋なら直径２２センチの鍋もすっぽりはいると紹介されていましたよ。私も店頭でオーブンを見たとき　思いのほか小さいな～とは思っていましたが　割とはいるものなんですねえ。（家にクリステルの鍋ならあるので。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

セラミック包丁、気になってました。ここ数年候補のひとつにあがっているんですが、とりあえずルックスに一目ぼれしたグローバルのを買ってしまいました（笑）
2本目は買ってみようかな・・・

スライサーといえば京セラのセラミックのもよさそうなんですが、なにしろ色のセンス悪くて（笑）ベルナーのほうがデザインは断然いいんですけど、ちょっと大きいんですよね。。。

デロンキオーブン、見た目より大きいんですね。小さいシフォンケーキならギリギリいけそうかな。

お礼日時：2004/05/13 11:44

No.10 回答者： nuni 回答日時： 2004/05/11 02:11

#6です。

確かに重いです。(笑)
炒め物の時、いわゆる「あおり」は片手ではキツイです。
でも、チャーハンなどでもあおらなくても、パラパラに
仕上がるんですよね・・。
またテフロンじゃない…と思うんですが、焦げつきません。

でも試してみるには、ちょーっとお高いですよね。
わたしは母から「これ重いからあげる」ともらいました。
・・・重いんですね・・・。(笑)

活力なべは持っていませんが、圧力鍋はティファールの
「圧力なべにもなるおなべ」を使ってます。
６Lでちょうどいい大きさだし、中かご、中かご台が
ついていて、二段調理ができるのが決め手でした。

参考URL：http://www.t-fal.co.jp/tefal/products/product/in …

この回答へのお礼

再度回答ありがとうございます。
やっぱり！重いですか！
ルクルーゼもかなり重いですが、あのルックスで許してしまうんです。かたづけるのが面倒で、出しっぱなでおいといてもサマになりますから（笑）。。

鍋もそうですが、重いと洗ったりも面倒になってくるんですよね。ファーストチョイスとしては私には不向きかもしれませんね。

セカンドフライパンとして候補にあげておきます！ありがとうございました。

お礼日時：2004/05/13 11:16

No.8 回答者： z_a_k_i 回答日時： 2004/05/10 16:22

＃３のフライパンいいですね。

私のおすすめは

１、OXOのメジャーカップ。
真上からみて、どのくらい入ったか分かる優れもの

２、ル・クルーゼは、白色がおすすめ！
原色系が多いのですが、存在感有り過ぎで「どーだー」って感じなので、ル・クルーゼなら白おすすめ！です。
自由ヶ丘の雑貨屋（名前覚えてません）、コンランに白が売ってます。

３、Noritake 60のカテトラリー
http://www.d-department.jp/cgi-bin/category.cgi? …
安くて、かわいい！

４、意外と使い勝手がいいのが、雪平なべ
これは、業務用のがあるので、ステンレスが厚めで、使う程に、いい味がでてよい。

５、柳宗理は、最近出ている、シリーズの前に、缶きりもデザインしています。最近あまり、使いませんがこれも、かなり、おすすめです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
OXOのメジャーカップですか！野菜水切りは目をつけていたんですが、盲点でした。画像ではイメージしにくいので店頭で一度みてみます。

ルクルーゼの色は私も悩んでます。キッチンの基本がイエローなのでイエローをひとつもっていますが、２つめは白にしようか、オレンジにしようか迷っているんです。白にするかな。。。

雪平は安物をいくつかもってますが、有次のが欲しいです！！高いけど、カッコいいでしょ？

お礼日時：2004/05/10 20:04

No.7 回答者： god-bless-you 回答日時： 2004/05/10 15:29

こんにちは。

特にフライパン情報をお求めのようで…私も♯６の方と同様、
アサヒ軽金属のディナーパンの他にスーパー活力なべもお勧め
します。といっても、まだ「欲しい」段階で購入はしていない
のですが…。(ごめんなさいm(__)m)　でも、とある主婦向けの
掲示板ではかなり評判が良かったですよ。

それと、通販生活カタログに載っていた山瀬まみさん御用達の
「バーミックス」も料理の下ごしらえがすごく楽になって便利な
優れものと主婦の間では評判が高いですよ。

参考URL：http://www.rakuten.co.jp/chuboya/426084/436733/

この回答へのお礼

回答あありがとうございます。
活力なべ、やっぱり気になりますね。

バーミックスはほぼ買う気になっていたのですが、最近フードプロセッサのほうがいいかな、って悩みはじめたんですよ。
両方買うお金も場所もないし。。。。
悩みます。

お礼日時：2004/05/10 19:44

No.6 回答者： nuni 回答日時： 2004/05/10 12:00

あまりわたしはこだわりはないのですが、フライパンということで出てきました。

アサヒ軽金属の「ディナーパン」がおもしろいですよ。
厚ぞこで重いのですが、熱が均一に伝わるのか、とても上手に炒め物、焼き物ができます。
また野菜を洗い、そのまま油も何もいれずに加熱した鍋に入れフタをするだけで、野菜に火が通せます。洗った水分で煮るというか、蒸すというか・・。
ブロッコリーなんかは、普通にお湯で煮ると水きりしても、しばらくおくと水が出てきてベチャベチャになってしまいますが、ディナーパンで火を通せば、お弁当に入れても大丈夫。
多分、栄養価も水に溶けない分、高いんじゃないかな？と思われます。

なにより、わたしが好物の餃子が上手に焼けるようになりました。(喜)
うちでは揚げ物もこれで揚げてしまいます。

参考URL：http://www.asahikei.co.jp/goods/d4-1.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
これ、チラシがときどき入ってますよね。
気になるんですけど胡散くさい感じもしてたんですよ。
でもこんなに絶賛されると欲しくなりますね。
１．１ｋｇって重くないですか？炒めものには向かないですか？

お礼日時：2004/05/10 19:42

No.5 回答者： yully 回答日時： 2004/05/10 11:37

あると便利なもの、ということでひとつ。

サラダドライヤーをお勧めします。
サラダはもちろん、フライに添えたりする葉物などの水気を切るのに便利です。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
サラダドライヤーは探してるんですよ！
OXOのがいいかなぁって思っているんですが。

お礼日時：2004/05/10 19:36

No.4 回答者： noname#21649 回答日時： 2004/05/10 04:58

個人向け商品は高いだけで使いにくいので.工業系調理器具を薦めます。

職人向けは技術が必要なので.使えませんが.フランチャイズチェーンなどのド素人にちょっと教えただけで.ある程度まともに使える.調理器具が結構あります。

あと.ステンレス製オオガタビーカー.つまり.２０－５０リットルのステンレス製のなべは.人が集まったときに便利です。ステンレスだから.保存管理は塩抜きだけ注意しておけば.後は不要です。しゃもじなどもそろえておくと便利でしょう。ステンレス製のコンロも便利です。七輪は雨で溶けてしまうので.屋外に放置できませんし.鉄製はさびます。コンクリート製は重くて簡単には運べませんから。
余力があれば.川口の鋳物でコンロをひとつか２つ買っておいておくと便利です（さびに注意。）。南部鉄瓶もあると便利です。南部鉄瓶は.全部鉄でできているために.裸火が直接あたっても燃えません。まきを使うときにはきわめて便利です。流行りのやかんは取っ手が簡単に燃えてしまいますから。

見栄で用意するとしたら.ノリタケのボーンチャイナとかパイレックスのガラス製調理具（電子レンジに便利）があります。

No.3 回答者： yakitoridaisuki 回答日時： 2004/05/09 17:19

　今流行の「魔法のフライパン」をご存知ですか？　私も欲しいのですが、数ヶ月待ちみたいですね。

参考URL：http://www.nisikimi.co.jp/shiru/1_2.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！

これは知りませんでした！どこでうわさになっているのですか？

フォルムも美しいし、かなり買う気まんまんです。半年待ちっていうのも逆にそそられますね！

ほかの調理器具でもうわさになっているのがあれば教えてください！

お礼日時：2004/05/09 22:16