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閉店後のケバブの肉の塊は？

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  • 質問者：ぐー03
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

以前から気になっていましたが
ケバブ屋の肉の塊　閉店後
翌日の営業までどの様に保存しているのでしょうか？

「閉店後のケバブの肉の塊は？」の質問画像
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A 回答 (3件)

No.3ベストアンサー

閉店後必ず冷蔵庫に保管します


各店舗　大型の冷蔵庫に保管できる大きさのものを焼くようになっています
翌日は　表面を焼き　表面はある程度の量をそぎ落とし処分します
食肉は　食中毒になる危険性が高い商品ですので　安全管理は徹底しています
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この回答へのお礼

ありがとうございました

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お礼日時：2015/08/03 20:27

No.2

  • 回答者： Nisson
  • 回答日時：

店内に吊ったままです。


40数キロありますので、重くて外せませんから
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この回答へのお礼

ありがとうございました

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お礼日時：2015/08/03 20:27

No.1

  • 回答者： no_away
  • 回答日時：

冷蔵庫かも?

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この回答へのお礼

ありがとうございました

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お礼日時：2015/08/03 20:27

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