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わさびの茎を辛くする方法

締切済

質問者：ごくろうさん
質問日時：2016/03/09 18:37
回答数：2件

わさびの茎を辛くする方法

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (2件)

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参考程度に

No.2

回答者： mina_kaminoko
回答日時：2016/03/10 22:34

ザクザクに切った葉を塩揉みし、タッパーに移し、隠し砂糖を少々（これが辛さを引き出すそうです）入れて熱湯を掛け、密封したまま冷蔵庫で冷まします。

冷めた後、お醤油と塩で浸し汁の味を調整するか、食べる時点で醤油とおかかを添えれば良いと思いますよ。

- 0
- 件

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2016/03/10 23:32

No.1

回答者： w_katuo
回答日時：2016/03/10 13:26

葉わさびですか？

軽く湯通し（金属ザルは厳禁）、
醤油を掛けて揉んで、
密閉容器で保管でなりませんか？

- 0
- 件

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2016/03/10 19:24

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