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温泉卵メーカー。皮をきれいに剥くには

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  • 質問者：takoyaki1966
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

２コ用の温泉卵メーカー（保温器に卵と熱湯を入れるタイプ）で、
先に卵の気室側にひびを入れてから、熱湯を入れて作っているのですが、
白身と殻がくっついて、全然きれいに剥けません。

ひび無しも試しましたが、同じ。

きれいに剥く方法・工夫はあるでしょうか。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： gldfish
  • 回答日時：

唯一自分が知ってるのは「新鮮な卵を使わない」です。

プロの料理家も奨めていた、合理的な方法です。
よく全く綺麗に剥けないゆでたまごがありますが、買ったばかりの卵であることが多いです。
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この回答へのお礼

なるほど、試してみます。
ご回答ありがとうございました。

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お礼日時：2016/06/08 12:29

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