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イースト
の検索結果 (41件 1〜 41 件を表示)
イーストフードとドライイーストって同じ？
…最近パン作りにハマっています。 そこで初歩的な質問かもしれないのですが 「イーストフード」と「ドライイースト」って同じ意味ですか？ また、ネットなどで調べると「体に良くない...…
ドライイーストについて
…去年の秋頃開封したドライイーストなんですが、現在使っても問題ないでしょうか？？ 保存方法は口を輪ゴムでとめて、冷蔵庫保存です。 なんとなく腐ったようなにおいがしたのですが…...…
ドライイーストの生命力
…ドライイーストって、乾燥してるんですよね？ それなのに死なないで、パンなどをちゃんと発酵させてくれるのはどうしてなんでしょう。 WEBで調べてみたんですがあまり詳しく書かれてい...…
生イーストの入手方法
…家でパンを焼いていますが、ドライよりも生の方が美味しく思います。ところが、生イーストの入手が困難で困っています。先日駄目もとでパン屋さんに聞いたところ、一回は快く分けて頂...…
インスタントドライイーストとドライイースト（予備発酵不要）の違いは？
…先日、無料パン作り教室に行って来ました。 とても簡単にパンが作れた為、家でもやってみようと思い、材料を買いに行ったんですが、ドライイースト（予備発酵不要）はあるんですが、...…
イーストが泡立たない
…ドライイーストをぬるま湯に溶かして放置しているのですが、 一向に泡立つ気配がありません。 レシピ通りに行くと泡立たなければならないのですが… 何か注意すべきことやコツなどあ...…
消費期限切れドライイースト
…急に怖くなった大ばか者です。 先程パンを作りました。 6gずつ小分けになったドライイーストを4g使ったのですが… なんと消費期限が2年前でした。。。 もちろん小袋自体は未開封でし...…
ドライイーストが弱っている？？？
…基本的には自宅で食パンを焼いています。 角食パンですので、ベンチタイム後にしっかりとガス抜きをして成形をしています。 以前は週に３回～４回の割合で焼いていましたが、7月くらい...…
パン以外のイーストの使い道
…最近パンづくりに凝っている独り者です。 先日、グラム当たりの安さにひかれお徳用大容量ドライイーストを購入してしまったのですが、よく考えてみれば独り者ゆえ日々大量にパンをつ...…
ドライイーストは腐りますか？
…昨夜、念願かなって購入したホームベーカリーでパンを焼きました。 その際に昨年の夏に開封して常温保存してあった、 カ○リヤのドライイーストを使用したのですが、 使用の際に少...…
天然酵母とドライイーストについて
…ドライイーストを使ったパンのレシピを天然酵母にそのまま置き換えて作っても成功するのでしょうか？ ドライイーストを使ったパンのレシピ本はたくさん持っています。 天然酵母を使う...…
小麦粉と水でイースト？
…最近、パンを作るのに凝っている者です。 とあるパン漫画で小麦粉に水を入れてイーストだか天然酵母だかを作っているのを見て、自分でもやってみたいと思ったのですが、詳しいことが...…
イーストの匂いが残るのは・・・
…こんにちは。 最近手で捏ねてパンを作るのにはまってます。 焼き上がりはまぁいい感じで出来るんですが 冷めてからイーストの匂いが鼻につきます。 これは失敗なのでしょうか？イー...…
ホームベーカリー用のドライイースト
…小分けされたドライイーストが欲しかったので買ったらホームベーカリー用と書いてありました。 うちにはホームベーカリーがないので手ごねで作らないといけないのですが普通に使っても...…
ドライイースト（耐糖性）について
…ドライイースト（耐糖性）について 週末にチョコぱんを作ろうと思っているのですが、 耐糖性のイーストをきらしてしまいました。 ふかふかのパンを焼きたいと思っているのですが、 耐...…
【急！】ドライイーストとベーキングパウダーって違うもの？
…初めて天ぷらを作ろうと意気込んでいます。 レシピに、「ベーキングパウダー」とありますが、家にドライイーストがあって、（これって代用にならないのかしら？）と思い、質問させて...…
サフ・ドライイーストの実際の賞味期限
…「サフ レヴュール（ドライイースト） 500g」は、ハード系のパンを焼くときに使うイーストで、予備発酵が必要なものです。 製品の説明をネットなどで調べると、「使用上の注意開封後...…
神戸屋のイーストフード・乳化剤無添加の食パン
…以前、ドラッグストアチェーンの「クリエイト」で神戸屋のイーストフード・乳化剤無添加の食パンをよく買っていました。原材料がより安全で、値段も88円くらいで有難かったのですが、...…
生イーストを使った「蒸し・ふかし」饅頭 レシピ
…長崎県の方が作る、生イーストを使った「蒸し・ふかし」饅頭の作り方を教えてください。 いつも、粉に対して生イーストの分量が分からず失敗して困っています。 他に、粉に対して生...…
中華まん ベーキングパウダーとイーストを使うのはなぜ？
…お世話になります。 中華まんのレシピによって皮の配合が違うのですが、わからないことがあるので教えて下さい。 １．ベーキングパウダーとドライイースト両方を使うレシピ((1))が多...…
生イーストの保存の仕方について
…生イーストを買ってパンを作ったのですが 生イーストがまだ残っているのに使用期限が来てしまいました。 まだ大丈夫そうですが、これを長期に生かす方法はないでしょうか？ 現在は冷...…
赤ちゃん用パン ドライイースト か ベーキングパウダー
…ずばり、赤ちゃんのために作るパンやおやつなどに使うのは ドライイースト か ベーキングパウダー どちらが、添加物的に良い(悪い)のですか？ 家で作るパンはなんだかイースト臭く...…
ホームベーカリー：食パンのイースト臭をなくしたい
…panasonicのホームベーカリーの SD-BMS102-N ノーブルシャンパンを購入しました。 イースト臭くない食パンを作りたいのですが、 今まで４～５回作りましたが、どうしてもイーストの匂いが残...…
牛乳を入れるとドライイーストが発酵しません。
…パン作りの本に書いてある通りに作っているつもりなのですが、牛乳を入れると全く発酵しません。一次発酵の時点で発酵しません。 ぬるま湯だと必ず発酵するのですが、これを牛乳にす...…
パンが膨らまない＆イースト臭いのですが。。
…ホームベーカリーでパンを焼いているのですが、 どうしても密度が濃いパン＆イースト臭いパンができてしまいます。 こねるのはホームベーカリーで行っていますが、強力粉280グラム、砂...…
ドライイースト：一次発酵、二次発酵の温度は？
…ドライイーストを使ってパンを作る場合、一次発酵、二次発酵の温度についての質問です。 質問１： レシピによって、一次発酵、二次発酵の温度が違っているようですが、標準的な規準...…
ドライイーストを一緒に入れてしまったが、大丈夫？
…ナショナルSD-BH101を購入して、パン作り5回目です。材料を慎重に量りながらパンケースに入れていましたが、ドライイーストも一緒に入れてしまいました。 ドライイーストケースに入れな...…
強力粉、イーストの安く売っているお店を教えてください。
…強力粉、イーストの安く売っているお店を教えてください。 ホームベーカリーを買いました。今 はまっています。 近くのイトーヨーカドーで、強力粉、イースト、スキムミルク等材料を...…
なぜドライイーストは静かに入れる必要があるのでしょうか。
…ホームベーカリーのレシピに、「最後にドライイーストを静かに水に触れないように入れてください」との表現があります。いつも思うんですが、なぜ静かに入れないと行けないでしょうか...…
ピザ用のドライイースト、パン作りにも使えますか？
…ピザを手作りしようと、サフ社のピザ用ドライイーストを購入しました。でも思ったより大変で、我が家で手作りピザはこれからあまり登場しなそうなのです…。ホームベーカリーを使用し...…
パン粉ってそのまま食べれますか？ 原材料小麦粉、還元水あめ、ショートニング、イースト、...
…パン粉ってそのまま食べれますか？ 原材料小麦粉、還元水あめ、ショートニング、イースト、食塩、ブドウ糖、大豆粉末、ｐＨ調整剤、イーストフード、ビタミンＣ…
【パン屋、ベーカリー、ホームベーカリー所有者に質問です】ドライイーストとイースト菌の...
…【パン屋、ベーカリー、ホームベーカリー所有者に質問です】ドライイーストとイースト菌の匂いを別の近い物質で表すとどんな匂いがするのか教えてください。 ドライイーストはレーズ...…
社会人がイーストボーイを使っていたらどう思いますか
…普段＆仕事用のリュックを探しています。 ちょうどイーストボーイのリュックが大きさやポケットなどの仕切りが使いやすそうで、気に入りました。 他に気に入るリュックがあまりなく、...…
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