なぜドライイーストは静かに入れる必要があるのでしょうか。

ホームベーカリーのレシピに、「最後にドライイーストを静かに水に触れないように入れてください」との表現があります。いつも思うんですが、なぜ静かに入れないと行けないでしょうか。しゃべっちゃだめでしょうか。歌を口ずさみながら入れています。

No.1 ベストアンサー 回答者： おとんぼ 回答日時： 2018/02/20 16:35

入れる所が小さいので、がさつに入れて、溢れたりして、必要な分に足りなくならない様に、ということだと思います。

別に歌っても近所迷惑じゃないなら(ジャイアンみたいに)良いと思います(^_^;)

No.2 回答者： ヒートホーク 回答日時： 2018/02/20 17:15

水に触れると、発酵が始まって、ムラになるからです。

大声を出すと空気が振動してそれが伝わってイースト菌が驚くので、静かに入れてください
この時、クラシック音楽を聞かせると美味しいパンが出来ます。
(^_^)v