ホームベーカリー用のドライイースト

小分けされたドライイーストが欲しかったので買ったらホームベーカリー用と書いてありました。
うちにはホームベーカリーがないので手ごねで作らないといけないのですが普通に使っても大丈夫でしょうか？
ホームベーカリーにしか使えないのでしょうか。
何が違うのでしょうか？
ちなみに３gずつ小分けになっていました。
分かる方よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： terepoisi 回答日時： 2014/05/25 22:46

ホームベーカリー用はイーストの予備発酵（イーストだけをぬるま湯に浸してから使う）が

不要で、直接生地に混ぜ込んで使えるタイプのものです。

手ごねでも予備発酵が必要なレシピなら、普通のドライイーストを用意してください。
インスタントタイプのドライイーストでよいならそのまま使えます。

この回答へのお礼

そういうことなんですね！
知りませんでした。今までホームベーカリー用なんて見たことなくて予備発酵もやったことがなかったのでどれも同じかと思っていました。
ありがとうございました！

お礼日時：2014/05/26 06:26