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① 歴史が長そうで浅いもの… カップラーメン わずか46年の歴史
1972年に「あさま山荘事件」が発生、その現場が全国的にテレビ放映されたが、当時発売して間もなかったカップヌードルを現場の警察官が食べている様子が中継され、それをきっかけにカップヌードルが爆発的に売れ、いろいろなカップラーメンか売られるようになった。
② 歴史が浅そうで長いもの… ラーメン 533年の歴史
これまで、日本で最初にラーメンを食べたのは かの水戸のご老公、水戸黄門様こと徳川光圀公とされていたが、今回、それよりさらに200年も前の室町時代にラーメンのルーツとなる麺料理が食べられていたことが分かった。足利義満が相国寺鹿苑院内に設けた蔭凉軒に住んでいた僧侶が記録した日記に、文明17年(1485年)の5月17日の昼食は経帯麺とある。経帯麺はラーメンの麺と製法が同じで調理もほぼ同じものだという。
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