イタリアのこの料理(写真)の名前を教えてください。

イタリアのローマのレストランで、メニューを見てボンゴレと書いてあったのでボンゴレスパゲティーだと思って注文しました。
ですが、出てきたのは写真のものです。
ちょっと固めのお米(違うかも)に、クリームソースでおかゆみたいになっており、クルミが乗っていました。
メニューはすぐに下げられたので、本当にボンゴレと書いてあったのかどうか自信がありません。

No.3 ベストアンサー 回答者： kifimi_goo 回答日時： 2018/12/26 00:08

リゾット（risotto）でしょう。

ボンゴレと書いてあると思われたのは、使われている食材の名称の可能性があります。
クルミ（noci）の他に、中央に盛られている白っぽい食材は何だったでしょうか。クルミのリゾットは、洋ナシ（pere）や白いブドウ（uva bianca）と合わせることがあります。
クリームソースとのことですが、もしかしたらチーズかもしれません。使っているチーズの種類（リコッタとかゴルゴンゾーラとか）が料理名に入っていることもあります。
まわしかけてある黒っぽいソースは、バルサミコ酢（aceto balsamico）でしょうかね。

ちなみに、ボンゴレ（vongole）はアサリのことで、ボンゴレ・スパゲッティーならspaghetti alle vongoleと書いてあったはずです。英語メニューならばspaghetti with clamsと訳しているかと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
リゾットだと思います。
白っぽい食材は、確信はありませんが、梨だと思います。
また、ボンゴレは私の記憶違いの可能性が高いです。
ありがとうございました。

お礼日時：2018/12/26 10:41

No.2 回答者： o24hi 回答日時： 2018/12/25 21:13

こんばんは。

　見た感じと、お米らしいものを使ってあるということは、「くるみのリゾット」じゃないですかね。
　ただ、「Risotto alle noci」なのでボンゴレではないですが。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
リゾットのような気がしてきました。Google画像検索でも、リゾットで似たようなのが出てきますので。
ありがとうございました。

お礼日時：2018/12/26 10:37

No.1 回答者： りお406 回答日時： 2018/12/25 21:01

ライスプディングじゃない？Budino di riso とか言うはず。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

お礼日時：2018/12/26 10:36