No.1ベストアンサー
- 回答日時:
佐賀の呼子のお店で透明なイカ(絞めた直後のまだ動いてるイカ)を刺身で食べると、下足やエンペラなどを天ぷらにしてくれます。
これがもう、超絶品です。
イカの天ぷらなんて、どんなイカ使ったって、どこで食べたって同じでしょ、と思ってましたが、全っ然違います。
もし機会があったら、ぜひ。
もちろん、呼子じゃなくても、イカが有名なところ(函館とか)ならやってると思いますし、東京でも、生簀がある良い和食屋さんならやってるところもあると思いますよ。
この回答へのお礼
お礼日時:2022/01/16 15:35
おお、まだ生きてるイカの天ぷら! それはさぞ、甘くて美味しいでしょうね! 歯ごたえもよく、香りもいいでしょうね!
ありがとうございました。
No.4
- 回答日時:
自分も呼子のイカですね
一杯1万円くらいでしたが 刺身で日本酒を飲んでる間
イカゲソの部分を天ぷらにしますが
こっちがメイン?って思うほど濃厚な味わいです
自分は福岡市ですが
車で佐賀方面にイカを求めに行くとほぼ予約や満席で空いてるお店を探すのに苦労します
天ぷら屋ではなくてメニューがイカしかなくて専門店ですので
味は抜群です
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