No.3ベストアンサー
- 回答日時:
1回使いきり
野菜のから水分も出て 酢の酸味も飛びます。
それとお酢が入っていても具材で痛みます,冷蔵で5日が目安です。
1日で小アジを食べきり 追加は有りと思うのですが味がぼやけるので 調味酢も追加が必要になりますよ。
※最近調味酢を作るのが面倒臭いので
かんたん酢+麺汁少々で作ってます。
麺汁は濃縮を戻したよりも薄くして2日漬けて丁度にしてます。
ありがとうございます。
使いまわしたいのですが、ご意見に従うべきかと思います。。。
ただ、美味しいのは5~6日目くらいかと思ってます。
20センチ弱位のを頭付けたままですが、、、
ご意見ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
アジの南蛮漬け美味しいですネ。
処でお酢の量は我家は一回切りです。使い回しをしたら、味が変ると思いますが。
ありがとうございます。
使いまわしをしたい気持ちは変わりませんが、
ダメでしょうか。
1週間後の、使いまわしでは味は変わらないみたいでした。
もっとも、気になるから質問しているのですが、、、
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