No.2ベストアンサー
- 回答日時:
他に回答がつきませんね。
参考までに、私の両親はどちらも会津地方の出です。子供の頃に夏休みに預けられた記憶をたどると、やはり刺身は少ないです。浜通りに出れば海産物は多いのでしょうけど、御存知の通り、福島県内での浜通りは「あぁ、あの」という接頭辞がつけられる味噌っ粕です。割と今でも多い魚料理は圧倒的に河魚で鯉こくなんかが好まれるようです(でも、家庭料理ではありません)。
とはいえ、冬場は大きな荒巻シャケ(これも河魚か? 海魚か?)が好まれていたりもするので、鮪が避けられるとは思えないです。単純に今でも流通に課題があるとか、大都市圏でないと多く入荷させるメリットが小さいとか、高価だとかという感じかもしれません。葬儀のときには比較的みかけますので、振る舞いとしての存在価値はあるでしょうし、それなりの価値も見出しているとは思います。
もしお持ちになるのなら、ある程度のブロックを持ち込んで、切り分けて振舞えば、かなり好評なんじゃないかと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2023/08/13 21:30
ありがとうございます。
なかなか回答がなくどうしようかと考えておりました。
ブロックのマグロを捌く技量はないので皆さんの前で捌くことはできませんが、冊でお届けしてみようかと思います。
有益な御意見ありがとうございました。
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