皆さんは乾麺、生麺どちらをよく食べていますか 商品名 : カトキチの冷凍うどん 原材料名 : 小麦粉

皆さんは乾麺、生麺どちらをよく食べていますか





商品名 : カトキチの冷凍うどん

原材料名 : 小麦粉(国内産)、食塩、加工でん粉、調整水 ※乾麺の場合は 小麦粉(国内産)、食塩 のみとなります



小麦粉に関しましては、

「国内産」と書かれているが、これはほとんどが「製造工場場所」のことを指します

つまり小麦粉からうどんに製造したところが日本(国内)という意味となります。


香川県産と書かれている場合は、

“小麦粉からうどんにした状態が香川県”

という意味になります。


国産の小麦粉を選択したい場合は

国内製造や国内産、国内生産ではなく
(これだと小麦粉生産なのか？うどん生産なのか？が分からない。一部生産が日本であれば「国内」と表記できます)

「国産小麦」を書かれているものを選ぶようにする。



食塩に関しましては、

ほとんどが天日塩か精製塩です＝ろ過工程で、リン酸ニナトリウム(動物や魚の骨からとった成分もある)が使われている。



加工でんぷんに関しましては

馬鈴薯(じゃがいも)、トウモロコシ、小麦、米、さつまいも、タピオカ(キャッサバ)

などが原料で、そこから

化学的な処理(大量生産のため)、熱や圧力など物理的な処理(長期保存のため)、酸や酵素での分解処理(発酵速度を早めるため)

のどれか一つ以上したものです。

酸と酵素での分解処理のなかに、牛由来のペプトン(膵臓の液から採取したもの)が使用したものもある



調整水に関しましては、
水道水または現地の地下水や天然水で使われたものでず。



結果 カトキチの冷凍うどん の商品は

小麦粉(国内産)＝ヴィーガンである⚪︎
食塩＝ヴィーガンではない×
加工でん粉＝ヴィーガンではない可能性もある△
調整水＝ヴィーガンである⚪︎

となります

質問者からの補足コメント

• うどんを　食べるのなら　はくばく　塩分ゼロうどん　がオススメです。
  
  これなら、原材料は小麦粉のみです。食塩不使用なため、動物由来成分も一切含まれていません。
  
  手軽な額で手に入る商品なので、皆さんにオススメしたい商品ですね。
  
  けど、
  海外の小麦粉では、収穫する前にグリホサードが散布されていて、アメリカとカナダ→オーストラリア→フランスの順に多く残留農薬が残ってしまうこともある。
  
  けど、はくばく　塩分ゼロうどんの原産地に関しましては、ほとんどオーストラリア産小麦を使用しているので、アメリカ産とカナダ産よりはマシです。

    補足日時：2025/04/01 12:58

• https://www.google.com/aclk?sa=L&ai=DChsSEwjt7e3 …

    補足日時：2025/04/01 12:59

No.3 ベストアンサー 回答者： コノハナサクヤ姫 回答日時： 2025/04/01 18:55

生麺です！

良く『喜多方ラーメンはせ川』をお取り寄せして食べてます(^ー^)

No.2 回答者： wandermountain 回答日時： 2025/04/01 12:47

乾麺です。

安くて長持ちするので。
ちなみに素麺が多いかな。

No.1 回答者： offfy 回答日時： 2025/04/01 12:45

乾麺です。