どんなうどんが好きですか？

ちょっと前には讃岐うどんがブームになりましたが、どんなうどんがお好きですか？

好きなうどんを作ってみてください。
１　麺　讃岐うどん系のコシのある麺？稲庭うどんのような細い麺？
　　　　それとも軟らかめ？

２　ダシ　いりこ出汁・カツオ出汁など

３　トッピング　海老天・ごぼ天・おあげ・天かす・卵など

４　薬味　ネギ？

５　唐辛子　一味唐辛子・七味唐辛子など

６　その他

No.1 回答者： makohiro 回答日時： 2006/12/05 22:20

うどん大好きです～

1度だけ讃岐で食べたシンプルな（？）うどんが好みです。
コシのある冷たい麺で（ぶっかけタイプ）、大根おろし＋刻みネギ（もちろん青ネギ）＋すりおろし生姜＋白ゴマ＋かぼすの絞り汁それだけでした。かぼすの絞り汁がとてもよいアクセントでした。だし汁はカツオだしがいいですね～トッピングは一切なし！

この回答へのお礼

文字を読んでいるだけでも美味しいですね。
やはりうどんを語る上で讃岐をあげない訳にはいきませんよね。

ありがとうございました！

お礼日時：2006/12/06 16:36