梅酒について

梅酒について

梅酒を造りました。以下について質問です。
１、しわしわになってる梅となってない梅ができてるのは、なぜでしょうか？
２、梅を引き上げて一升瓶に移す予定ですが、梅を引き上げるタイミングはいつがいいでしょうか？
　　漬けたのは６月１３日です。

上記よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2010/09/13 23:47

こんばんは

しわにならないほうが良いようですね
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/2169234.html


こちらも参考までに
http://minabe.net/umelife/umesyu/qa_jyukusei.html