アクセス2010、クエリーで２つの期間を比較する

アクセスデータベース（テーブル→クエリ）について
現在アクセスデータベースを作成し始めておりますが、
その際に問題点（テーブル→クエリ作成）が出てきた為、
作業が前に進みません。

下記にどの様な状態で、どうしたいのかを明記いたしますので、
ご回答を頂ければと思います。

（現状のテーブル例）
店舗名　　　日付　　　　種別　　　11時販売数　　15時販売数　　20時販売数

A店　　　2011/1/24　　ドリンク　　　　　5　　　　　　　　　6　　　　　　　　　7
A店　　　2011/1/24　　パン　　　　　　　8　　　　　　　　10　　　　　　　　　11
A店　　　2011/1/24　　デザート　　　　10　　　　　　　　11　　　　　　　　　12
A店　　　2011/1/24　　おにぎり　　　　20　　　　　　　　30　　　　　　　　　40
A店　　　2011/1/25　　ドリンク　　　　　6　　　　　　　　　7　　　　　　　　　8　
A店　　　2011/1/25　　パン　　　　　　 10　　　　　　　　12　　　　　　　　　14
A店　　　2011/1/25　　デザート　　　　15　　　　　　　　15　　　　　　　　　20
A店　　　2011/1/25　　おにぎり　　　　25　　　　　　　　25　　　　　　　　　40
B店　　　2011/1/24　　ドリンク　　　　　7　　　　　　　　　8　　　　　　　　　9
B店　　　2011/1/24　　パン　　　　　　10　　　　　　　　12　　　　　　　　　15
B店　　　2011/1/24　　デザート　　　　15　　　　　　　　18　　　　　　　　　20
B店　　　2011/1/24　　おにぎり　　　　25　　　　　　　　35　　　　　　　　　45
B店　　　2011/1/25　　ドリンク　　　　　8　　　　　　　　　9　　　　　　　　　10　
B店　　　2011/1/25　　パン　　　　　　 15　　　　　　　　20　　　　　　　　　25
B店　　　2011/1/25　　デザート　　　　25　　　　　　　　25　　　　　　　　　30
B店　　　2011/1/25　　おにぎり　　　　30　　　　　　　　30　　　　　　　　　45
※上記はA店・B店の2日間を明記しておりますが、実際には数ヵ月間の日別データが
蓄積されています。

■上記テーブルをクエリにより任意期間A（2011/1/24～2011/1/25）と任意期間B（2011/1/31～2011/1）を比較できるように平均販売数を抽出して、下記のように表記したいと考えております。

店舗名　　　日付　　　　種別　　　11時販売数　　　15時販売数　　　20時販売数
A店　　＝任意期間A　　ドリンク　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
A店　　＝任意期間B　　ドリンク　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
A店　　＝任意期間A　　パン　　　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
A店　　＝任意期間B　　パン　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
A店　　＝任意期間A　　デザート　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
A店　　＝任意期間B　　デザート　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
A店　　＝任意期間A　　おにぎり　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
A店　　＝任意期間B　　おにぎり　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間A　　ドリンク　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間B　　ドリンク　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間A　　パン　　　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間B　　パン　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間A　　デザート　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間B　　デザート　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間A　　おにぎり　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数
B店　　＝任意期間B　　おにぎり　　＝平均販売数　 ＝平均販売数　 ＝平均販売数

上手くご説明できていない点もあるかと思いますが、
ご返答、宜しくお願いいたします。
※SQLでの場合は、出来れば詳しくご説明頂ければと思います。

宜しくお願いします。

No.1 回答者： nicotinism 回答日時： 2012/04/14 08:27

クエリのデザインビューでは、テーブル名を tbl とした時に

　
フィールド　店舗名　　日付　　　　種別　　　11時販売数　15時販売数　20時販売数
テーブル　　tbl　　　　tbl　　　　　tbl　　　tbl　　　　　tbl　　　　tbl
集計　　　グループ化　where条件　グループ化　平均　　　　平均　　　　平均
並べ替え
表示　　　　　レ　　　　　　　　　　レ　　　　レ　　　　　レ　　　　　レ　
抽出条件　　　　　　between #2011/1/1# and #2011/1/15#
または　　　　　　　between #2011/2/1# and #2012/2/15#

などのようにしてください。
※『抽出条件・または』は日付フィールドの所です。
レイアウトが崩れて見にくかったらメモ帳などにコピペして等幅フォントで見てください。

蛇足ですが、月単位での比較なら
フィールド　店舗名　　年:year([日付])　月:year([日付])　　種別　　　11時販売数　15時販売数　20時販売数
テーブル　　tbl　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tbl　　　tbl　　　　　tbl　　　　tbl
集計　　　グループ化　グループ化　　　　グループ化　　グループ化　　平均　　　　平均　　　　平均
並べ替え
表示　　　　　レ　　　　　　レ　　　　　　　　レ　　　　　　レ　　　　レ　　　　　レ　　　　　レ　
抽出条件　　　　　　　　　2011　　　　　　　　1
または　　　　　　　　　　2011　　　　　　　　2

のようにすれば2011年の1月と2月の比較が出来ますし
抽出条件　　　　　　　　　2011　　　　　　　　1
または　　　　　　　　　　2012　　　　　　　　1
なら前年同月の比較になります。