紫芋を使ったおかずのレシピ

こんにちは。
紫芋を使って、ご飯に合うおかずを作りたいと思っているのですが、料理はあまり得意ではないので、ふかし芋か天ぷら程度しか思いつきません。

蒸かしてつぶしてポテトサラダ…とも思ったのですが、甘味が強く適さないようでした。（芋羊羹風にしてしまいました）

検索をしてもデザート関連のレシピしかヒットせず…。
おかずには適さないのでしょうか？

何か良いアイディアがございましたら、よろしくお願いします。

No.1 回答者： dikpan 回答日時： 2004/01/13 18:45

こんばんわ☆

確かに紫いもはお菓子が多いですよね^o^;
取り敢えず、２つはありました！！
参考になれば幸いです。。。

頑張ってくださいね☆

参考URL：http://www.cbc-nagoya.co.jp/tv/kewpie/recipe/200 …，htm,http://www.gotou-seicha.com/re-salad02.htm#Purpl …

この回答へのお礼

URLありがとうございます。
（上のURLは見つかりません、になってしまいました）

やっぱりおかずのレシピは少ないですよね。。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/01/14 17:41

No.2 ベストアンサー 回答者： emi-jo 回答日時： 2004/01/16 11:53

下記のレシピは参考になるでしょうか？

作ったことはないので味はわかりません・・。

●紫いもとゴマのポタージュ（ノンオイル編）
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=110315
●お芋ＤＥバーグ？
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=92588
●紫色ごはん（お芋）
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=76607
● 紫芋のコロッケ
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=40382

この回答へのお礼

こんにちは。
かぼちゃのポタージュが大好きなので、紫芋でも作ってみようと思います。
炊き込み御飯にしたら、色が面白そうですね。

ありがとうございました。

お礼日時：2004/01/16 12:40