滅多に食べれないけど、食べると最高に旨い刺身 !

ありますよね、鮮魚売り場で見ていると滅多にお目にかかれない魚って。
そこで刺身を買って食べると、これが最高に旨い !
そんな風に今までに思った刺身ってありませんか ?


鮮魚売り場だけでなく、居酒屋さんのメニューにたまたまあった刺身。
期間限定というのでしょうか・・・。


私の場合、以前北海道に行き知り合いの居酒屋さんで食べた「サンマの刺身」
お住まいの場所によっては食べた方もいるかもしれませんが
地元でも「サンマの刺身」なんて当然ですが売っていません。
これが最高に旨かったです、口が安く出来ているので(笑)
それと九十九島で釣った「オコゼ」で、これ刺身で最高でした。


では、ここでアンケートです。

日頃滅多に食べれないけど、あれば絶対に食べたいと思う刺身ってありますか ?

No.8 回答者： jun-tsuboi 回答日時： 2014/06/15 12:51

こんにちは(⌒∇⌒)ノ"

『タイ』です。
尿酸値を気にする事なく食べれます。
刺身だけですよ。
焼き魚、煮魚は苦手です。

この回答へのお礼

こんばんは。

滅多にと質問しているのですが(笑) タイの刺身でしたか。
そんな美味しいと感じますか ? 本音、長崎に釣りに行くと必ず釣って帰ります。
コショウダイ、コロダイは美味しかったです、別の種類になりますが。
これは美味しいですよ。タイ茶漬け、これもダメなんですか ?
食べるのに制限あると辛いですが、焼き魚苦手 ? 贅沢な(笑)

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/06/15 20:25

No.7 回答者： okwaveid45 回答日時： 2014/06/15 11:36

え！！

サンマって、旬になったら
スーパーでも、デパートでも『お刺身用』が売ってありますよ！
（うちは北海道ではありません）

うちは、自分で３枚におろしてお刺身にしていますが
猛烈に美味しい食べ方があるんですよ！

大量の小口切りしたネギと一味唐辛子をかけて
お醤油でいただくと、めちゃめちゃ美味しいです！

この食べ方をしたらもう、他の食べ方じゃ食べれないですよ！

旬の時期に、デパートで探してみて下さい！
私の住む地域にもあるくらいですから
きっと、全国に流通していますよ！
コレを食べずして人生終わるとしたら大損ですよ（笑）

なかなか食べる機会がないけど
美味しいと思ったお刺身は・・・

・穴子（こりこりしていてクセもない）
・ほっけ（こってり脂がのってる）
・やいとがつお（カツオの一種旨味がすごい）

北のお魚は、脂の味が独特で美味しいですね～

この回答へのお礼

こんばんは。

言われてみれば、お刺身用ってラベル貼っているのも知っていますが
私のとこでは、近くのデパートにもさすがに無くて。
なので北海道で出された時に、えっサンマの刺身 ? こんな感じでした。
鮮度のいいサンマであればそのように調理してあるのですね。
>お醤油でいただくと、めちゃめちゃ美味しいです！
はい、私もそう思います(笑) 食べたくて・・・。今年の秋は楽しみです。
他の方もお書きいただきましたが、アナゴの刺身、これ本音意外でした。
私は夜、投げ釣りで沢山釣りますけど、全部リリースしていました。
まあ、捌くのが面倒なだけなんですけどね。
ホッケも刺身はさすがに無いです、大体開きで売っている程度なので。
北海道の海の幸、たまらんですよ(笑)

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/06/15 20:21

No.6 回答者： hunaskin 回答日時： 2014/06/15 11:20

ヤガラの刺し身です。

いつも行く安居酒屋でヒラメか何か注文しようとしたらいつも愛想の悪い年配の従業員が「今日はヤガラがあるから食べて」と言って魚を見せてくれました。

口吻のやたらに長い奇妙な姿の魚ですが、お勧めということならと注文したらこれが美味い。
白身で脂は少ないのですが旨味が非常に強いのです。

安い店なので300円台でしたが、あとから調べてみたらけっこうな高級魚で一流の料亭でもなければ滅多に食べられないと知り驚きました。


ちなみに、東京や千葉の魚が売りの居酒屋や寿司屋ではサンマの刺身は割と普通に食べられます。
20年位前まではコレは特別ねと言って出してくれる感じでしたが輸送技術が発達して出す店がずいぶん増えました。

この回答へのお礼

こんばんは。

はい、私も今までに二度刺身でいただきました、美味しいですよね。
一度は料理店で、他は私が長崎で投げ釣りで大きいのを釣りました。
最初大半の人がヤガラの刺身って ? って感じですよね。
でも食べると美味しいです。あまり見かけないのもあり貴重ですしね。
そうなんです、実は滅多にお目にかかれないので築地にいくのでしょう。
やはり関東では違うのですね、サンノの刺身を ?
いいですね、羨ましいです・・・こっちじゃ見かけないのありますし。
今は活きたまま送れる時代でもあり、イカもそうですよね。
ヤガラの刺身、この回答があると思っていました。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/06/15 20:13

No.5 回答者： michiyo19750208 回答日時： 2014/06/15 11:20

魚？

じゃないけど、「タコ」

小学生の頃、オヤジが釣りに行ってたまたま獲れたんですが、ニョロニョロ動くタコに塩をぶっかけ、叩いて揉んでを繰り返し…

墨をブ～ッと吐かれながらもシンクに放りつけて…

そのままわさび＋しょうゆの生でいただきます

大人になってから「タコしゃぶ」をいただきましたが、生の方が断然美味しかったデス

うなぎが高価なら贅沢言いません

「タコしゃぶ」ご馳走してください!!

この回答への補足

回答者様へ

夕方くらいからお礼再開させていただきますので。

補足日時：2014/06/15 11:40

この回答へのお礼

こんばんは。

タコって売っているじゃないですか !
タコは私投げ釣りしますので何度も大きな本タコ釣っていますよ。
タコをそのままの刺身で ? 茹でなくて ?
私は茹でたもので刺身は当然ありますけど、生の ? 刺身は無いです。
これ美味しいんですか ? TVで見た事はありますけどね。
タコしゃぶ、実は私は無いのです。
生のタコのほうがって、そんな活きたままのってあんまり売ってないでしょ。
それほど美味しいものでしか、で・・・タコしゃぶを ? さあ見なかったことに(笑)

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/06/15 20:05

No.4 回答者： ooo-ooo-ooo 回答日時： 2014/06/15 10:59

おはようございます。

私も「さんまの刺身」一度だけ食べたことがあります。

知り合いに連れていってもらった小料理屋さんで。「東京じゃ滅多に食べられないよ」とお勧めされて。

さんまのお刺身なんてあるんだぁ、とちょっとビックリしました。

確かに美味しかったのですがやっぱりマグロの方がいいって感じでした。

生シラス？(生きてないやつ)を食べてみたいですね。

ちなみに、
魚をさばくところを見ても大丈夫です。さばいたこともありますし。
ただ、生きていないことか条件です。

普段、命あるものを食べているわけで
すが、その生きているものの最期の苦しみは最小限であって欲しいです。

この回答へのお礼

こんにちは。

普通にサンマって焼く、これしか浮かばなくて。
実際刺身なんて見た事すらありませんでしたしね。
まずサンマの刺身っていうことだけでビックリしますよね。
生しらす ? そうですか、これは食べたことあります、美味しいですよ。
であれば活きつくり作ってなんてもっての他なんでしょうね～(笑)
イカも美味しいですよ。あの甘みがあって最高なのに・・・無理 ?
考えさせられるイルカさんの曲です、聴いてみて下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=exuJbAEqmaE

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/06/15 11:32

No.3 回答者： maeda00100 回答日時： 2014/06/15 10:48

海老ですが…

「ウチワエビ」は美味しいです。これ食べたら伊勢海老なんてただの海老。これが本当に美味しい海老って…くらいで、もし海老が食べれるのであればオススメです。
旨みって舌で分かります。この海老が教えてくれました。

魚だと…都内でよく「贅沢するとき」に食べるのが「ノドグロ」です。根魚です。
と言っても普通のサラリーマンが気軽に食べれるランクでございます。高級魚ではございません。でも庶民の舌では十分過ぎる魚。

個人的に「滅多に食べれない」部門では「メバル」です。
都内に住んでいる私は遠征釣りで釣ったときにしか食べれないし、シーズン中ではないと陸からでは気軽には釣れません。
釣った翌日の旨味成分たっぷりの時が絶妙、。

この回答へのお礼

こんにちは。

ウチワエビって美味しいというのはTVで何度も見て知っていました。
築地あたりにすぐ出荷するんでしょうが、実物見たことないんですよ。
これTVで見た時、く～食べたいと思いましたから(笑)
ノドグロですか、これ美味しいっていう事は知っています。
これまず売ってないのでは ? 店頭では見た事ないものですから。
私にとっては高級魚なんです。食べたいなあ(笑)
メバルですか、これ美味しいでしょ。
釣りなさるんですね、これ美味しいですよね。
メバルにしろカサゴにしろ、これは美味しいです。
メバルは近くでかなり釣れるものですから。
カサゴの天ぷらや味噌汁も美味しいですしね。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/06/15 11:26

No.2 回答者： kantansi 回答日時： 2014/06/15 10:43

鮮魚売り場にはあるけど、刺身ではめったと食べられないもので食べると最高にうまいもの。

　「最高」が複数あるのはおかしいけど、穴子の刺身と蝦蛄の刺身（火を通してない完全に生）。　ところで、質問者さんには申し訳ないけど、サンマの刺身やオコゼの刺身は、今はベトナムのホーチミンでも（もちろん日本料理屋ですが）食べられますよ。　

この回答へのお礼

こんにちは。

えっ ? 穴子って刺身になるのですか ? これ知りませんでしたね。
私も夜釣りするといくらでも釣れて海にお帰りしてもらってましたが。
意外というか、まず穴子が刺身でなんて知りませんでした。
シャコもオガクズに入れてたまに売ってますよね。
あれも刺身もですか、これ美味しいでしょ ! 甘辛く煮ることはありましたが。
ベトナムで ? ほう、滅多にお目にかかった事ないものですから。
高級料理の店ならあるのかもしれませんが。

ご回答、ありがとうございます。

お礼日時：2014/06/15 11:18