No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ワインと、リエットやパテ・ド・カンパーニュを合わせるのがお気に入りです。
いずれも肉料理ですが、リエットは豚肉等のペースト状でパンに塗るもので、フランスではバター代わりに出て来る所もあります。パテはお肉のケーキみたいなもので、鶏レバーがたっぷり入っていると嬉しいです。あと生ハムとメロンもいいけど、この前は、時期もので生ハムと洋梨を頂きましたが、美味しかったです。チーズもいいですね。特に、青カビチーズと甘口ワインの組み合わせは絶妙です。ワイン学校で習いました。でも、普段はカマンベールよりもう少しコクのあるブリーや、近所のスーパーでも買えるブルサン・アーユがお気に入り。ハンガリーで頂いたトカイという貴腐ワインと、フォアグラも定番ですね。シャンパンはやはりイチゴが合いますね。
この回答へのお礼
お礼日時:2016/09/30 22:09
わあ〜、食べた事ない物が満載です。
私は人生損してるような気がして
きました(笑)
きっと、飲み物と食べ物がお互いを
引き立てるんですね。
ハイジさんのような友達がいたら、
沢山教えてもらう事がありそうです。
ありがとうございました。
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