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クミン
の検索結果 (60件 21〜 40 件を表示)
スパイスの保存法について
…封を開けたあとのスパイスは、常温、冷蔵、冷凍のうちでどの保存法が一番いいでしょうか。 よく使うのは、クミン、コリアンダーなどの、カレーで使うスパイスです。年中使うわけでな...…
糖質制限中に使う調味料のバリエーションを増やしたいです
…ご覧いただきありがとうございます。 現在糖質制限をしています。 主に、鶏肉や卵、チーズなどを使っています。 しかし、味つけが塩やブラックペッパー、クミン、ナツメグなどスパ...…
カレースパイスって、炒めたり加熱したりしないと、効能が半減したりします
…カレースパイスって、炒めたり加熱したりしないと、効能が半減したりしますか？ すいません。カレースパイスについてお尋ねします。 私は、最近、色々なスパイスが入ったカレースープ...…
ジャンバラヤチャーハンに足すならどの調味料？ 以前スーパーでジャンバラヤチャーハンの素...
…ジャンバラヤチャーハンに足すならどの調味料？ 以前スーパーでジャンバラヤチャーハンの素を買ったのですが、少し味が物足りませんでした。次は何か調味料を足そうと思うのですが、...…
胃腸（や肝臓）によいスパイスを教えてください。
…先日、クミンやターメリック粉末の入ったカレー粉でカレーを作ってみたのですが それを食べると主人も私も胃腸や肝臓の調子がすごくいいので（しかも体がポカポカして肌荒れもなくな...…
タコライスのソースの作り方を教えてください
… タコライスが大好きで，よく家でも作るのですが， どなたかタコライスソースのレシピをご存じではないでしょうか？ いつもは市販されている黄色のラベル（瓶）のソースを使って...…
酸っぱいドレッシング教えて下さい。
…サラダやカルパッチョの時に使いたいのですが、 酸っぱいドレッシングってありますか？ 自分でも、マリネの素・バルサミコ酢など、酸っぱそうなものは 購入して試してますが、どうも...…
ラードを使った絶品のカレー
…とある店でこんな上手いカレーが存在するのかというカレーを食しました。 友人を連れて行ってもやはり同じ感想を口にします。どうしても自分で作りたくなり、 なんとかレシピを入手し...…
カレー粉を入れると、苦くなってしまいます
…こんにちは。 以前は日本のカレールーを使用してカレー味の料理を作っていました。 現在海外在住ということもあり、また本格的なインドやタイのカレーに興味がでてきた事も重なって...…
手作りハンバーグ・・・・ナツメグが苦手
…こんにちは。手作りハンバーグを作る時って、挽肉の臭みを消す為にナツメグを加えますよね。でも、私はナツメグの香りはあまり好きでありません。そこで質問ですが、挽肉の臭みを消す...…
キャラウェイシードとは・・
…キャラウェイシードというスパイスはどういった味がするのでしょうか？ 褐色の種子であることはわかるのですがその用途と味、またそういったスパイスはどこに行けば手に入るのかよく...…
カレー粉はどれくらい炒めればよいか
…レシピを見てエビのクリームカレーを作ったのですが、どうもカレーの風味が足りない水っぽいカレーになってしまいました。 手順どおりにエビなどの具を炒めた後にカレー粉を大さじ１...…
鶏肉はトロトロにならないんですか
…豚肉や牛肉は煮込んでトロトロ（タンパク質が分解してやわらかく）になった料理がありますが、鶏肉はないんでしょうか？ 鶏肉はさっぱりした味だからトロトロにしても美味しくないか...…
カレーの色をスパイスで変えられますか？
…母がハウスの印度カレー（中辛）業務用１ｋｇ買って来たのです。 しかし、色がまっ黄色（これ学校給食みたい・・・）で、色だけでも普通のカレーみたな深い赤色みたいにしたいのですが...…
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