![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?8acaa2e)
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
●酢キャベツの作り方
(1)ガラスか陶磁器の深い容器を用意します。
(2)キャベツを薄切りにして(1)に入れ、塩、粉胡椒、胡椒の身3~4個、クミン、BobkovyList(葉っぱ)、玉ねぎの薄切りを適度に振りまき、又キャベツを入れて香料などを振りまくという繰り返をして層を作り、3週間くらい置いたら出来あがります。
☆塩の量は、キャベツ1kgに対し30g位です。適度に調整下さい。
◎少量の即製ならば、4リットル位の容器に3kgのキャベツと香料を入れ全部混ぜ合せて、3~4日で出来あがるそうです。
No.3
- 回答日時:
一般的に作るならキャベツをやや太めの千切りにして
鍋に入れ酢を振りかけて加熱します。キャベツが
しんなりしたら砂糖を入れて味見。好みの味に水分を
ある程度飛ばして出来上がりです。食べる時は
ブラックペッパーをかけてもいいです。
これを紫キャベツで作れば切り口の白い所も色が染まりますよ。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/01/12 19:25
早速の回答ありがとうございました。
加熱が必要だったのですね・・
実際食べたときの形は千切りよりもだいぶ大きい形でしたが(なんば駅の地下街のカレーやさん)もう一度食べてみたいので試してみます。
No.2
- 回答日時:
一般的に作るならキャベツをやや太めの千切りにして
鍋に入れ酢を振りかけて加熱します。キャベツが
しんなりしたら砂糖を入れて味見。好みなら水分を
ある程度飛ばして出来上がりです。食べる時は
ブラックペッパーをかけてもいいです。
これを紫キャベツで作れば切り口の白い所も色が染まりますよ。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 酢キャベツ 5 2023/06/19 19:26
- ダイエット・食事制限 ダイエットで酢キャベツを始めたいのですが、コンビニカットキャベツ(150g)を使ったおすすめの作り方 2 2023/02/28 16:46
- 食生活・栄養管理 BMI15でもご飯食べてれば拒食症じゃないのか 5 2022/09/27 20:36
- レシピ・食事 ごはんに合うおかずを作りたいのですが、この材料で何が作れますか? 卵、梅干し、キャベツ、大根、パプリ 5 2022/06/26 14:58
- レシピ・食事 夕飯の時に使ったので冷蔵庫の中身を再度確認しました、ハム、シーチキン、キャベツ、大根、ピーマン、きゅ 3 2022/06/26 20:59
- 食べ物・食材 キャベツとレタス 10 2023/02/16 12:54
- 食べ物・食材 キャベツとレタス・白菜 8 2023/01/13 18:00
- レシピ・食事 バルサミコ酢を使う食べ物について 7 2022/10/15 12:32
- 婚活 料理力が全くない 10 2022/06/03 10:25
- ダイエット・食事制限 ダイエット 3 2022/07/07 02:43
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
食べ合わせについて・・・
-
長ねぎの代用として玉ねぎって...
-
今カレーを作りましたが、にん...
-
どうしてピーマンの中にいるの?
-
焼肉に合う料理
-
豚肉が・・・
-
餃子の具が固くなってしまいます
-
家で作った人参を切ってみたら...
-
キャベツを剥いても剥いても葉...
-
コーンビーフってどんな味?
-
なぜ?すき焼きに春菊をいれる...
-
焼く前のお好み焼きのタネは…
-
塩辛い「キムチ」をマイルドに...
-
にんじんに白い液体が付着して...
-
一人暮らしの自炊メニュー
-
しょっぱすぎた麻婆豆腐
-
やきうどんの作り方
-
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、...
-
あと2週間弱を5000円で過ごさ...
-
茹でたブロッコリーに マヨネー...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
食べ合わせについて・・・
-
長ねぎの代用として玉ねぎって...
-
今カレーを作りましたが、にん...
-
キャベツを剥いても剥いても葉...
-
餃子の具が固くなってしまいます
-
痛んだ長ネギの見分け方
-
家で作った人参を切ってみたら...
-
豚肉が・・・
-
焼く前のお好み焼きのタネは…
-
もやしは生で食べられる?
-
どうしてピーマンの中にいるの?
-
よく万能ネギをおかずの飾り・...
-
コーンビーフってどんな味?
-
もやしを一晩常温で置いたら壊...
-
魚香肉絲と青椒肉絲の違いにつ...
-
茹でたブロッコリーに マヨネー...
-
じゃがいもを入れないビーフシ...
-
温野菜の冷蔵保存 毎日職場で食...
-
豚バラの代わりに? 外国では豚...
-
牛丼を作ったのですが。。。。
おすすめ情報