六本木ラーメン
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札幌の味噌ラーメンは赤味噌で酸味が少なくてあっさりしてるのが特徴でしょうか? 私は白味...
…札幌の味噌ラーメンは赤味噌で酸味が少なくてあっさりしてるのが特徴でしょうか? 私は白味噌で適度な酸味があって濃厚な味噌ラーメンが好きなんですが、なかなか当たりません。 北海...…
長崎にある柊というラーメン屋さんのトマトラーメンを家で再現してみたいのですが、どーゆ...
…長崎にある柊というラーメン屋さんのトマトラーメンを家で再現してみたいのですが、どーゆーレシピになりますかね?…
ラーメンは中国から伝わったものですが、英語では、"Ramen" です。これは日本語ですよね?
…中国語では、ラーメン(拉面)"Lamian" ですからね。何故、英語のラーメンが、日本語表記の Ramen に成ったかと言うと、日本人がカップラーメンをアメリカに輸出した時、Ramen と表記したから...…
蕎麦やラーメンのすする音
…皆様の考えやご意見を聞きたくて質問します。 彼氏の蕎麦やラーメンをすするときの音が異常に大きくて困っています。 そりゃ多少ズルズルっと音を立てるのは普通なのですが、彼の場...…
【都内】本気で辛い激辛ラーメン
…激辛が好きなのでカレーやタイ料理はよく食べるのですが、東京で激辛ラーメンのお店ってあまり見かけません。 あちこち行きたいとは思いますが、できるだけ都心あたりでどこかないで...…
ラーメン屋に置いてるお酢
…ラーメン屋さんなどに置いているお酢は何酢ですか? また、あのお酢は原液?それとも薄めているのでしょうか?薄めているとすれば、何でどんな割合で薄めているのでしょうか? ご存...…
ラーメンを食べると歯がガサガサ
…ラーメンが好きで、よく食べに行くのですが、お店によっては、「ツルツル」に磨いておいた歯の裏などが「ガサガサ」「ザラザラ」の状態になる気がします。 そうならないお店もありま...…
冷やし中華と、冷やしラーメンの違いを教えてください。
…最近スーパーなどで売られている生麺インスタント系で、冷やしラーメンというのがありますが、冷やし中華とどう違うのでしょうか? 食べてみた感じ、スープもほとんど同じような感じ...…
シイタケを入れるならラーメン?チャーハン?
…今家にシイタケが3個あります。 今日のお昼は味噌ラーメンで、具材はもやし、ネギ、チャーシュー、味玉です。 夜はレタスチャーハンで具材はレタス、玉ねぎ、ネギ、チャーシュー、...…
即席ラーメンをお湯だけで
…一般的な袋入りの即席めんには、物にもよりますが鍋で3分煮るように書かれています。 でも有名な日清のチキンラーメンは、お湯を入れるだけで食べられます。 確かに麺の太さというか...…
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