包丁研ぎ
の検索結果 (2,698件 21〜 40 件を表示)
アジ~イナダ(40cm)くらいをさばく包丁は?
…上司が釣り好きでよく魚をいただきます。 一緒に船釣りにいったりもするのですが、私は魚をさばくのと調理にはまってしまいまして、 いい包丁がほしくなりました。 昔親に砥石で包丁を...…
ステンレス包丁と鋼の包丁はどう違うのでしょうか
…20代の男です。一人暮らしに先立ち、食器をそろえています。 どうせならいい包丁が欲しいのですが、ステンレスのものと鋼のものではどう使い分けるのか知りません。 私が知っている...…
カタログギフトからの包丁選びで迷ってます。
…包丁選びについて質問です。カタログギフトから1点選びたいのですが、どれがいいですか? (1)堺實光(ジッコウ) ハイス三徳包丁 /ハイス鋼 (2)関孫六 三徳包丁 /ステンレスクラッド複合材 (3)...…
グレステン包丁の切れ味について
…良い包丁がほしいと思い、さんざんミソノなどと悩んだあげくグレステンの牛刀18cmを購入しました。 しかし、想像していたような”切れる”という感じがしません。 グレステン、そ...…
本割込包丁とグローバルステンレス包丁どちらが切れ味がいいでしょうか?
…もともと、本割り込みの三徳包丁(貝印、2000円)を持っていたのですが、こちらのサイトをみていたら、グローバルの包丁(ペティナイフ、ステンレス、5000円)が欲しくなり、...…
オススメの和包丁ブランド教えて下さい!
…とてもお世話になった友人の結婚祝いに、包丁を贈る事になりました。 「新婚さんに刃物はNG」という説もありますが、ご本人からのリクエストということもあり、~1万円くらいで質の良...…
レザークラフトの工具の事で質問です。 フレンチエッジャーの切れが悪いので、わかる方研ぎ...
…レザークラフトの工具の事で質問です。 フレンチエッジャーの切れが悪いので、わかる方研ぎ方教えて下さい。よろしくお願いします。…
肉を切る時に包丁をシュシュとする金属の棒の名前を教えてください。
…肉を切る時に包丁をシュシュとする金属の棒の名前を教えてください。 僕はスーパーの精肉に勤め始めました。 他人が鶏肉を切る際、シュシュっと包丁を金属の棒にナゾってるんです。 ...…
BrietoとTojiroでお勧め包丁は?
…家庭用の万能包丁として、BrietoM12とTojiro-Proを購入候補として考えているのですが、お勧めはどちらでしょうか?ポイントは切れ味と、メンテナンスのしやすさですが、それぞれの特徴/お勧...…
オススメの包丁教えてください! 牛刀包丁、出刃包丁でオススメなものありませんか? また、...
…オススメの包丁教えてください! 牛刀包丁、出刃包丁でオススメなものありませんか? また、それぞれ有名なものを教えてください。 1万円以上10万円以下でお願いします。…
鋼、または、本割り込みの包丁の手入れはどのようにされていますか?
…鋼、または、本割り込みの包丁を使用されている方、教えてください。 使った後、包丁は、毎回、水分をふいたりとか、されているのでしょうか? また、保管は、包丁さしにいれると錆...…
包丁 研ぎ 腹の手入れについて
…包丁の“腹“と呼ばれる部位は、裏すきのように研いだ方がいいのでしょうか? 両刃の菜切包丁を買ったのですが、腹の部分が黒いです。 黒い部分はサビの一種らしいのですが、これ...…
和包丁に、大根や野菜を切った後少し時間が経つと
…和包丁に、大根や野菜を切った後少し時間が経つと 野菜のアクみたいなものが付いて変色するのです もちろん包丁は使うたびに洗ってます 研いだら直るのですが 野菜を切るたびに包丁研...…
魚三枚おろし用の包丁について教えてください。
…魚三枚おろし用の包丁について教えてください。 ステンレス製の三徳包丁で釣った魚を三枚おろしにしますが、うまくいきません。 三枚おろしの後、皮引きも上手くいきません。 調理関...…
包丁で白紙2号とVG1ではどっちが切れ味がいい
… 最近包丁に興味があります。 (1)切れ味としたら、きちんと作った三徳包丁で、白紙2号とVGでは どちらが切れ味が出るもんでしょうか?(きちんと研ぐことが前提で) 普通に...…
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