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活力鍋 レシピ
の検索結果 (1,101件 301〜 320 件を表示)
テレビで見た和食の料理人さんが、雪平鍋をヤットコで挟んで、使っていました。 持ち手部分...
…テレビで見た和食の料理人さんが、雪平鍋をヤットコで挟んで、使っていました。 持ち手部分が最初から無い、丸い雪平鍋鍋ではなく、木の持ち手を取り除いただけの、持ち手金属部分は...…
冷凍パイシートでミルフィーユを作りたいのですが、レシピを検索したら、 一度オーブンでパ...
…冷凍パイシートでミルフィーユを作りたいのですが、レシピを検索したら、 一度オーブンでパイシートを焼いた後に鉄板を載せて膨らみを抑えて更にオーブンで焼くと書いてあるのですが、...…
飲食店でバイトもしくは社員の経験がある方に質問です。 キッチンのコツ教えてください！最...
…飲食店でバイトもしくは社員の経験がある方に質問です。 キッチンのコツ教えてください！最近バイトでキッチンのあれこれを習っているのですが全然要領よくこなせません。オーダーが...…
蒸し器がなくても蒸すことは出来ますか？
…蒸し器を持っていないのですが、それでも、蒸すお料理は出来ますか？ レンジかフライパンを使ってなんとか出来ないかなって思っているのですが、たとえばお芋をふかしたいときなど、...…
持ち寄りパーティでの入れ物やレシピについて
…お世話になります。 これから友人夫婦たちと持ち寄りパーティをする頻度が多くなりそうです。 でも今までその様な機会があまりなく、初心者です。 ●そこで、実にくだらない質問な...…
落とし蓋の煮汁がなくなりません
…すみません、料理初心者なのでどなたかコツを教えてください。 レシピを見ると、よく「落とし蓋をして、煮汁がなくなるまで・・・」と書いてありますが、 煮汁が上手になくなった試し...…
深夜帰宅のだんなさまに出す夕食レシピ
…どうぞお助け下さいませ。 だんなさまが連日２，３時帰宅で、朝は８時に出勤していきます。 深夜に食べ過ぎて胃もたれなどしないよう 普段夕食に出すようなボリュームあるメニュー...…
サバの醤油煮が失敗しました。何が原因か教えて下さい。
…レシピ本読みながらやって見たのですが、骨まで食べられるくらい３～４日煮込んだら身がかたくなってしまい、すっぱくなってしまいました。 始めは石油ストーブに鍋をかけていたので...…
トマトの酸味をなくすには・・・
…ネットで見つけたレシピをみて、スープを作っています。 レシピは、ピーマン・キャベツ・ニンジン・たまねぎなどの野菜を切って、ひたひたの水とホールトマト缶を鍋に入れて、トマト...…
酸っぱくなったキムチの料理法を教えて！
…酸っぱくなってしまったキムチを使って、美味しいお料理を作りたいのですが・・・（^^ ご存知の方、レシピを教えて下さい！！ たまーに＜豚キムチ＞を作るんですけど、なかなか美味...…
塩辛い魚の干物のおいしい食べ方は？
…赤○物産から買った大量の魚の干物があります。P国からの輸入品なんですが。恐ろしく塩辛くて、妻は焼いたり揚げたりして食べていますが、私は一口食べるとムカムカして吐いてしまいま...…
カルボナーラの作り方。
…もう何回も作っているのですがいつも失敗をしてしまいます。 何冊かのレシピ本もみていろいろな作り方を試したのですが・・・。 失敗例は卵が生っぽくなってしまったり、逆にパサパ...…
手作り豚ハムの中が生（？）は大丈夫？
…手作りで豚ハムを作りたいのですが… ネットで調べると大体こんな感じと思います。 (1)豚ロース塊に塩などを振り真空パックにして2日ほど。 (2)塩抜きしてお湯で３０分ほど茹で、火を切...…
残り物レシピ 湯豆腐編
…湯豆腐がよく残るんですが、みなさまどうされてますか？ 鱈は炒ってデンブにしたりしているのですが、お豆腐が迷っています。 だしは湯の中に出ちゃっているから、豆腐ハンバーグみた...…
前日の晩に作っておける晩御飯メニューは？
…前回も質問したのですが、1歳半の子どもが保育園に通っていて帰りが６時すぎるのですが、帰ってすぐごはんを食べられるようにするにはどうしたらいいか試行錯誤中です。 で、子ども...…
トマトジュースで炊き込みご飯
…失敗しました。再挑戦したいのですが、失敗の理由がわかりません。 炊飯器を持っていません。 電子レンジ用の一合炊きのお釜を使っています。 お釜に米一合、トマトジュースを分量...…
手作りあんこを作ったのですが、出来上がりが白っぽくなってしまいました。
…手作りあんこを作ったのですが、出来上がりが白っぽくなってしまいました。 前の晩から小豆を水にひたし（１２時間ぐらいつけてしまいました。。。けっこうふやけていました）、あく...…
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