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片栗粉
の検索結果 (974件 141〜 160 件を表示)
べちゃべちゃになった鳥たんごどうしたらいいでしょうか？
…料理超初心者です。 鍋に入れる鳥団子を作ろうとしたのですが、べちゃべちゃになってしまいました。 鳥ミンチ180グラムに、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、しょうが大さじ２、塩.胡...…
茹でた肉を冷水にとるのはなぜ？
…例えばしゃぶしゃぶサラダの時、豚肉を茹でた後に冷水に取ると思います。何のためなのかよく分からないでやっています（本に書いてあるから）。 鶏ササミに片栗粉を付けてお湯で茹で...…
「情けないぐらい料理できない人」向けの本、ありますか？
…料理がまったくできません。 来年に家を出るので、どうにか基本だけでもできるようになりたいと思っています。 今日、かに玉を作ってみたところ、大失敗しました。 「水溶き片栗粉...…
冷凍の鯵に片栗粉が付いた状態で、凍ったまま油で揚げるだけで鰺のからあげが出来るという...
…冷凍の鯵に片栗粉が付いた状態で、凍ったまま油で揚げるだけで鰺のからあげが出来るという商品があり、便利そうで購入しましたが、 さあ、揚げてみようと見てみると鯵に霜が少し付い...…
うまく葛を溶かす方法
…こんにちは 最近、末子の離乳食を始めたのですが、葛でとろみを つけるとお腹にいいと聞き試してみたのですが、どうもダマになって上手くできません。片栗粉と違い溶けにくいのでしょ...…
タピオカ粉を使わずにタピオカを作りたい！！ 黒糖と水を沸騰させたものを片栗粉が入った容...
…タピオカ粉を使わずにタピオカを作りたい！！ 黒糖と水を沸騰させたものを片栗粉が入った容器に入れて、ピザ生地くらいの固さになるまで混ぜパチンコ玉くらいの大きさに丸めてお湯で20...…
チヂミがカリカリになりません
…お店で食べるようなカリカリのチヂミが作りたいのですがなかなか上手くいきません。 もっちりした感じにはなりますが、カリカリさが全然足りません。 どのようにしたらカリカリした食...…
夜中におなかがへって眠れません。どうやってしのげばいいでしょうか。
…晩御飯を７～８時の間にたべ、 寝るのは１時前という生活をしております。 間にブートキャンプをやるせいか最近寝る前 になると（１２時くらいになると）おなかが減って困ります。 ...…
豚の角煮の色合いについて
…好きでよく豚の角煮を作るのですが、時間が経つと色が濃くなり過ぎてしまい、どうにも美味しそうに見えなくなってしまいます。 作り方は ・バラ肉を茹でる。 （2時間、途中3、4回煮こ...…
水に溶けない粉ってなんですか？
…こんばんは。 今，身近にあるもので，水に溶けない粉類を探しています。 いろいろ調べてみて，片栗粉とコーンスターチは 水に溶けない（溶けにくい？）ことが判明しました。 そこで...…
すごく堅いクッキーが作りたい
…こんばんは。 タイトル通りになりますが、これからクッキーを作ろうと思うのですが とにかくすっごく堅いクッキーが作りたいです。 堅いお煎餅とか堅いプレッツェルや堅パンみたいに ...…
肉団子のタネがとろとろです。
…肉団子を作っています。 ひき肉、長いも、卵、片栗粉、レンコン、調味料を合わせましたが とろとろの状態で団子になりません。 これ以上片栗粉を入れていいものか、他に硬さをうまく...…
イギリスへ送ることができない物について教えてください
…イギリスへ日本の食料品を送ろうと思っているのですが、具体的にどんな物を送ってはいけないのかわからず困っています。 色んなところで自分なりに調べてみたところ「肉製品・動物製...…
失敗したホワイトソースの対処法
…質問お願いしますm(__)m 今グラタンを作っていて、ホワイトソースを失敗してしまいました。分量をアバウトにしてしまったのが大問題;;とろみが出ないんです。後から小麦粉とバターを少し...…
コーンスターチの代用品もしくは、コーンスターチの使い道
…今度ジャムパンを作ろうと思い、レシピを調べたのですが、 ジャムにコーンスターチを混ぜてからパン生地で包むと書いてありました。 コーンスターチの代用品になるようなものってあ...…
至急回答お願いします！ハンバーグがまとまらない！
…豆腐チキンミンチのハンバーグを作りました。山芋すり下ろしを入れたらおいしいと聞いたので、たっぷり入れてしまったら、なんと纏まらなくなってしまいました。一枚焼いたのですが、...…
つくねをふっくらさせるには
…鍋に入れる、とりのむね肉のミンチでつくねを作ろうと思うのですが、いつもぱさぱさした感じになってしまいます。 もともと、使う肉が違うのか、何かを入れればよいのか、わかりませ...…
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