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マカロンを作ったのですが、150度のオーブンで2分、130度に落として15分焼いたらこうなりました。

締切済

質問者：悩むブタ
質問日時：2021/02/14 16:41
回答数：1件

マカロンを作ったのですが、150度のオーブンで2分、130度に落として15分焼いたらこうなりました。

なにが原因か教えていただけると嬉しいです。

「マカロンを作ったのですが、150度のオー」の質問画像

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回答 (1件)

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No.1

回答者：うにここここここ
回答日時：2021/02/14 17:47

割れてる？なら乾燥不足

まあ絞りあとはないからマカロナージュの死過ぎもあり得る
オーブン乾燥おすすめ
110度に予熱したオーブンの電源を切ってその中にマカロンの生地を10分くらい放置するとちょうどよくなる

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