No.11
- 回答日時:
牛乳で煮るのは聞いたことがないですね。
もしかしたら米のとぎ汁の間違いかもしれません。
米のとぎ汁というのも常識というほど有名なものでもないと思いますが、その場合下ごしらえというより大根を米のとぎ汁に入れて煮ると柔らかくなりますよ。
No.10
- 回答日時:
常識いくないですわ。
御主人は幼少期に何か強烈なトラウマとなる大根事件
を経験されているんですわ。
けど、それに触れると傷付くのでふんふん・へいへい
と聞き流してあげるのが夫婦円満の秘訣ですわ。
私はズボラなので、串が通るまでレンチンするだけで
済ませてますわ。
我が家は高級料亭ではないので、それで十分ですわ。
ホントですわ!!
No.8
- 回答日時:
そんなことは聞いたことはないです。
米のとぎ汁や米ヌカをいれたりはしますが、今のスーパーなどの大根はえぐみがないものが多いので、新鮮な物ならそのまま調理でもイケますよ。
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