No.1ベストアンサー
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赤いキムチは赤唐辛子を使ったもの
白キムチは赤唐辛子を使わないもの
水キムチは白キムチの浅漬け的なもの
下記に各種キムチの説明があります。(写真入り)
韓国農水産食品流通公社
資料室 韓国料理/韓食文化 料理紹介
https://www.atcenter.or.jp/kimchimenu
白菜キムチ (배추김치)
ナバクキムチ (나박김치)
白キムチ (백김치)
ポッサムキムチ (보쌈김치)
カクトゥギ (깍뚜기)
きゅうりキムチ (오이소박이)
チャンキムチ (장김치)
菜の花キムチ (유채 김치)
ヨルムキムチ (열무김치)
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