結晶化した蜂蜜の溶かし方教えて下さい

高い温度で溶かすと生きている蜂蜜の菌が死んでしまうとの事。どうやって溶かしたら良いのでしょうか？詳しく知りたいのでお分かりの方お願いします！

No.2 回答者： makocyan 回答日時： 2006/11/06 09:35

ビンを持って風呂に入ればいいですよ。

ちょっと長湯になりますが。それがダメならゆっくり湯煎してください。広口ポットがあれば、５～６０℃のお湯と一緒に入れておいてもいいですね。

で、ハチミツの菌って、だれが言ったんですか？そんなものいたらかえって変質してしまうと思いますけど。

この回答へのお礼

有難うございました。

菌は私の先入観でした。

お陰で色々分かりました。高温で溶かすと色や風味が
損なわれるそうで。

お風呂に一緒に入ってみます。

お礼日時：2006/11/09 16:39

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2006/11/05 16:27

こんにちは

こちらが参考になりますか？
http://hatimitu.zouri.jp/a.html

この回答へのお礼

有難うございました　参考にさせて頂きました。

先日　コンベックの中で４５度位で何時間やっても
溶けなかったので質問させて頂きました。

お礼日時：2006/11/09 16:36