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マー油

締切済

  • 質問者：basik
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

どなたか　マー油の作り方をご存知な方よろしくお願いします

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： kantansi
  • 回答日時：

以下の通りです。



【マー油(20杯分)】
材料
ニンニク 5～6個
長ネギ 1/4本
ショウガ 1/4個
ゴマ油 100cc
サラダ油 200cc
豚の背脂 50g
作り方
1 豚の背脂を程よい大きさに切り、鍋に入れ弱火でゆっくり溶かしていく。
2 1にゴマ油とサラダ油を1:2の割合で入れる。
3 長ネギ・ショウガ・ニンニクをぶつ切りにする。
4 3の野菜を鍋に入れ、弱火でゆっくり絞り出すように揚げる。
5 長ネギがキツネ色になったころ、ザルで濾して出来上がり。
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この回答へのお礼

ありがとうございます
早速作ってみます
又、機会があればよろしくお願いします

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お礼日時：2007/03/20 12:58

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