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中性脂肪の中性とは？
役に立った：7件
- 投稿日時：2001/01/20 00:03
- 困り度：
中性脂肪の中性って なにに対しての中性なのでしょうか？
アルカリとか 酸に対してではないですよねぇ？
回答(2件)
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No.2ベストアンサー20pt
中性脂肪とはグリセリンの脂肪酸エステル（トリアシルグリセロール）です。
つまり脂肪酸という「酸性」物質とグリセリンがエステル結合して「中性」になったものです。
〈参考〉
鎖状炭化水素にカルボン酸が結合したものを脂肪酸と呼び
、グリセリンと結合してR1-COO-R2の構造のものを指します。
注：R1,R2は炭素と水素で出来た分子のかたまり。炭化水素。
この回答へのお礼
お教えくださって ありがとうございました。
何しろ化学は弱いほうなのですが 「中性」と言うのがとても気になっていました。
結局PHのことだったのですね。
違うと思っていました。
すっきりしました。
No.1ベストアンサー10pt
中性脂肪…
私たちが一般に思っている脂肪とほぼ同じ。目に見える脂肪。グリセロールに３つの脂肪酸が結合した物質。貯蓄された中性脂肪は体の重要なエネルギー源になる。（１g= ９kcal）
あるある大事典より出展しました。
下記にリンクします。「放送テーマINDEX」から入り、「第123回『中性脂肪』」をクリックしてください。
この回答へのお礼
お礼を もうしあげるのが遅れてすみません。
「あるある大事典」早速行ってみました。
こんなサイトがあるんですね！
おもしろかったですよ。
ありがとうございました。
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