野菜ジュースについて

最近、なぜか野菜が苦手になってきました。
そこで、野菜ジュースなどを飲むようにしているのですが、一日で必要な野菜の摂取量をとるには、野菜ジュースをどれくらい飲まなければならないでしょうか。あるいは、この野菜ジュース１本飲めばＯＫというような回答もお願いします。
あと、素朴な疑問なのですが、野菜ジュースを飲むと、それに含まれる栄養はちゃんと体に摂取されるのでしょうか？

No.1 回答者： noname#9624 回答日時： 2002/08/30 00:26

その昔トマトにダイエット効果があるということで

どれくらい食べればいいのと調べたところ
毎食事４個でした。そんなに食べられないよ～ぉ
じゃぁトマトジュースでは？となったところ
標準コップの３分の２～１杯程度で４個分の効果が
期待できるとありました。

そんな事で３食毎にコップ1杯（一日３杯）を
目安に飲んでいました。
（ちなみにうまくハマったようで、おかげで２週間で５キロ痩せましたよ・・笑）

野菜ジュースを一日何本飲めば・・は分かりませんが
栄養・効果についてはトマトジュースに近いものが
あるのではないかとおもい回答させて頂きました。

トマトジュースでの話ですから、ダイレクトな回答でなくて申し訳ない。
ご参考になれば幸いです。

この回答へのお礼

トマトジュースなら飲めます、たぶん。２週間で５キロってすごいですよね。やっぱり栄養不足で太っているということがあるんでしょうかね。それも気になって急に野菜をとろうと思ったんですが。回答ありがとうございました。

お礼日時：2002/08/30 23:18

No.2 回答者： Akiko_H 回答日時： 2002/08/30 00:38

こんばんは。

これ１本で１日の所要量満たす、というのは難しいかと思いますが、お勧めは緑黄色野菜のミックスジュースです。栄養面ですが、市販の物は繊維が殆ど摂れないそうですので、他の物で補うと良いかと思います。

この回答へのお礼

繊維ですか…。難しいですね。やはり１本でというのはムシのいい話なんですね。回答ありがとうございました。

お礼日時：2002/08/30 23:20

No.3 ベストアンサー 回答者： mokonoko 回答日時： 2002/08/30 01:49

市販の野菜ジュースは絞りカスの多くを捨てて飲み易くしています。

ここが本物の野菜を摂取するのと大きく違うところです。
絞りカスにも栄養はたっぷり含まれています。

よって市販の野菜ジュースは野菜の代用品にはなりません。
ご自分で野菜をミキサーに掛けて味付けするなら確実で良いと思います。


また、ジュースやサプリメントで栄養をつけるということを
考えると噛むことによる脳への刺激が減ってしまいます。
これらはあくまで栄養補助であって、野菜を食べる努力は継続すべきだと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。野菜ジュースですますのはなかなか難しいのですね。自分で野菜をミキサーというのは性格的に無理（爆）なので、少しずつ我慢して野菜をとるように心掛けたいと思います。

お礼日時：2002/08/30 23:22

No.4 回答者： noname#21649 回答日時： 2002/08/30 04:33

野菜類で特に注意が必要なものが．葉緑素を含むものです。

葉緑素は分解がしやすく．条件によっては変な分解生成物（ぽるふぃりん化合物）がしょうじ．これはあるとあらゆる有害効果しか示しません。
したがって．自分で作る場合には．鮮度管理に十分注意してください。

市販品では．大体が糖類過多．繊維分不足（可溶性繊維分過多で下痢を含む）になり易いようです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。確かに市販品て甘いものばかりで、不健康な気がします。下痢の怖れまで出てくると、なおさら何を飲んだらよいのか…。難しいですね。

お礼日時：2002/08/30 23:27