オリーブのペースト、何に使えばいい？？？

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質問者：mayamao
質問日時：2009/04/13 13:26
回答数：3件

イタリア土産のオリーヴのペーストがあります。
ビンに入っているものです。

お料理に活用したいのですが、全くレシピが思いつきません。
どういうお料理に使うといいのでしょうか？？？

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回答 (3件)

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No.3

回答者： KEKEKO2008
回答日時：2009/04/14 08:06

オリーブがお好きなら・・・というか・・まずお試し下さい！

リッツクラッカーにチーズと一緒に載せて食べる！！簡単でしょ！！
我が家の定番お摘みです。
チーズは、サンタンドレ！！がお勧め！美味しいですよ！！
ただ好みが在りますので…食べてみてダメなら他の料理に使う以外ありませんね。

サンタンドレは、ご存知かもしれませんが・・・少し大きなスーパーなら必ずあります。ご紹介したネットの価格よりもかなり安いと思います。一度お試し下さい！！フランスパンにもあいますよ！！
http://www.order-cheese.com/order/201.html

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No.2

回答者： nolly_ny
回答日時：2009/04/13 16:12

オリーブの味がお好きで生かしたいのか、それとも消したいのかにもよりますが・・・

生かしたいなら、タップナードでしょう。スライスしてトーストしたフランスパンやクラッカーにつけて食べます。
ガーリック、オリーブオイル、オリーブをミキサーでなめらかになるまで攪拌して作るものなので、オリーブペーストで作ってもOKです。
以前行ったフレンチレストランで、シンプルに塩コショウでグリルした豚肉に、このタップナードがたっぷり乗ったのをいただきました。
おいしかったですよ。

消したい（かくし味にしたい）なら、トマトソースに混ぜて、パスタと和えたり、ピザのソースに使ったりするとよいと思います。