こんにゃくをひたすら煮続けたら

こんにゃくをひたすら煮続けたら
やわらかくふよふよになりますか？

おでんを作った時にふと思いついて、3時間ほど煮てみたのですが、あまり変化はありませんでした。
でもこれを何日も続けたらあるいは・・・と思います。

No.2 ベストアンサー 回答者： keirimas 回答日時： 2012/06/28 07:53

1か月くらい続けると

コニャック


に









なるといいですね。

No.3 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2012/06/28 07:54

こんにちは

だんだん硬くなると思います
ただ醤油とかで煮るのと
砂糖で煮るのとかでは違うかもしれないです

やってみます?

No.1 回答者： sayapama 回答日時： 2012/06/28 06:58

残念ながら何時間煮続けても、柔らかくふよふよにはなりません。

逆にその特性を利用して、缶詰のラーメンの麺には、のびたり柔らかくならないコンニャク麺を使用しているくらいです。

ちなみにコンニャクの成分の９６～９７％は水分です。
残りは、グルコマンナンと言われるコンニャク芋から摂取されたコンニャクマンナンをアルカリ溶液で凝固させたものです。

よって煮続けても成分的に柔らかくなる事はありません。