No.3ベストアンサー
- 回答日時:
茹で上がってから、水の中で、または水をかけながらむくと、きれいに取れやすいです。
「薄皮と白身の間に水を入れる」のがイイみたいです。
前の方の方法も、理屈は通ずるように思いました。
裏技では、茹で上がった卵をタッパに入れて、卵が半分つかるくらい水を入れていました。ふたをした後、激しく(?)シェイクすると......つるりとむける、というものでした。
解説によると、やはり、「薄皮と白身の間に水が入る」ことによって、薄皮がはがれてきれいに身離れする、とのことだったと思います。
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