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No.1
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棹羊羹のレシピはありますか?
あるのだとすれば、隠し味に使う塩の分量を増やしてやれば、いいんだろうと思います。
が、参考URLによれば、この塩加減が難しいんだとか。
難しいということは、分量は門外不出の可能性が高そうですね。
一応、こちらに棹羊羹の作り方のアドバイスについて書かれたものを乗せておきます。
http://www.tsuwano.com/about/from_customers/ques …
参考URL:http://www.localmie.com/localmie/2001/3.22/3.html
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