どちらが食べたいですか？（Part50）

今年最後のどちらがシリーズです。
最後なので、今年私の中では一番本腰を入れて作った手間暇を掛けたお料理を。(^^)

上はカニクリームコロッケ（右のオマケの小さいのは、パン粉が余ったのでベビーチーズを揚げてみました）

カニコロッケを本格的に作るのは結構な作業です。
蟹足から蟹の身を取り除く作業から始め、ベシャメルソースを作り、手を氷水に浸けながら丁寧に形成します。
揚げる時も中々神経を使います。
下町の上質な、老舗の洋食屋さんをイメージし、昭和色が出るように盛り付けました。(^^)

下は夫の誕生日に2日掛りで作った、牛スネ肉の赤ワイン煮込みです。
この日は、前後半月ほどを粗食に耐え(笑)A5ランクの黒毛和牛のスネ肉を気張りました。

前日に8センチ角位に切ったスネ肉を、赤ワインや香味野菜に漬け込み、次の日から本調理に掛かります。
作り方まで書いていると、文字数が足りなりそうなので、このくらいに。

以下はPart①〜Part㊿までのラインアップです。
こんな自己満足な質問に対し、温かい言葉を沢山いただきまして、本当にありがとうございました。
感謝感謝です。

①ミートソースかナポリタン
②イワシの梅煮か鯖の味噌煮
③肉まんか肉団子の餅米蒸し
④クレープシュゼットか抹茶のミルクレープ
⑤味噌ラーメンとミニチャーハンか月見うどんと七目ご飯
⑥お好み焼きかピザ
⑦鳥チャーシューか牛のたたき
⑧俵型おにぎりか三角おにぎり
⑨ワンタン麺がチャーシュー麺
⑩水信玄餅桜の杏仁豆腐
⑪チキンライスドリアかキーマカレードリア⑫豚生姜焼きか唐揚げか
⑬牡蠣ご飯か筍御飯
⑭ホットドッグかカレーパン
⑮堅焼きそばかシットリあんかけ焼きそば
⑯日本酒のつまみ卵の味噌漬けか筋子おろし
⑰ビールのつまみジャーマンポテトか芋から
⑱どのあんかけご飯が一番好きですか？
⑲ロールキャベツかロール白菜
⑳カボチャの煮物か里芋の煮物
㉑ピアディーナとペテンダック
㉒金平ゴボウとアサリの佃煮
㉓焼きビーフンかあんかけ焼きそばか
㉔オニギリかピザトーストか。
㉕豚と玉ねぎのみの酢豚かカラフル酢豚か
㉖白玉あんみつかコーヒーシフォンか
㉗手打ちうどんか手打ちパスタか
㉘素麺と冷やし中華
㉙ブリ大根か手羽元と大根の塩煮。
㉚タラコクリームパスタかカルボナーラ
㉛ハウスカレー（お家カレーな意味）かハヤシライス
㉜ガスパチョセットかビシソワーズセット
㉝ハンバーグかポークソテー
㉞アップルローズかスイートポテトローズ
㉟鶏そばか担々麺
㊱ローストビーフかローストチキン
㊲キッシュとピザ、どれが一番美味しそう
㊳副菜8品。アサリ佃煮、自家製Qちゃん漬け、紅天、もやしナムル、キュウリのみのゆず酢掛け、白滝ピーマンピリ辛煮、極細きんぴら、揚げ卵、大根こんにゃくコロコロ煮、ズッキーニとナスの煮浸し。
㊴カレイのムニエル洋食か炊き込みご飯、豚汁卵焼きのセットか。
㊵ビーフウェリントンかサーモンウェリントン
㊶葡萄のタルトかクラシックショコラか
㊷クリームシチューかビーフシチュー
㊸ケークサレかイチゴのカップケーキ
㊹去年のチキンと今年のチキン
㊺年越しそば、天麩羅蕎麦と付けとろ蕎麦。
㊻ポトフとスープカレー
㊼パンセット
㊽バラちらしと茶巾寿司
㊾優作鍋と味噌ちゃんこ。
㊿カニクリームコロッケか牛のワイン煮込み。

もちろんこの質問へのご回答には、全てにお礼いたします。(^^)
でも、歳をまたいでしまったらいけないので、ご挨拶だけは早目にしておきますね。

皆さま良いお歳をお迎えくださいね。
来年も又よろしくお願いいたします。

質問者からの補足コメント

• 良いお年をお迎えください。(^^)

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/12/30 18:21

• これが我が家のカオマンガイです。(^^)
  
  因みに夫はとまと、ナス、キュウリもダメです。(TT)故に中々エスニック料理は難しいのです。

  
  No.6の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/12/30 23:37

• 良いお年をお迎えください。

  No.8の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/12/30 23:48

• 先ずは皆さま、新年明けましておめでとうございます。
  今年もよろしくお願いいたします。
  
  質問とは言えど、正しい答えや良い答えが付く性質の質問ではない為、今までのベストアンサーは偏りを防ぐ為、極力ランダムに（どれにしようかな天神様と神さま……）式で選んだり、見慣れぬ人につけて見たり、敢えて反対意見につけて見たり、嬉しい答え、面白い答え等、その時々の雰囲気でつけていました。今回は去年の一番最後に回答を付けてくれた方を選ぶ事に……。

  No.14の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2018/01/01 09:30

No.4 回答者： フェルメール 回答日時： 2017/12/30 18:35

ラストですね。

ルール違反と苦情がございましても、何がなんでも、両方頂きます。

「ボクの好物ばかり、こりゃあ　来年も縁起がいいや。ボク、かまぼこも生ハム
　も塩分が有るので食べれないので、ハローウィンのお化けの残りで、お正月用
　に、好きなパンプキンコロッケを作ってもらっている最中なんだよ。
　お嬢さん、来年もよろしくね。　おっさんが、男には　おっさん　も　おじん
　もいるけれど、女性は、生まれた時からズーッと　お嬢さんしか居ないんだと。
　来年は　ワンこ蕎麦がいいや、蕎麦湯は５リットルは平気だよ。よいお年を。」

この回答へのお礼

来年はフェル君歳。沢山沢山パンプキンコロッケ頂いて頂戴ね(^^)
フェル君、又来年もよろしくね。(^_-)

飼い主さん、今年最後の出血大サービスです‼️
全部全部そっくり平らげてくださいな。(*≧∀≦*)
本当に楽しいご回答の数々に感謝です。

良いお年をお迎えください。
来年もよろしくです(^^)

お礼日時：2017/12/30 19:09

No.3 回答者： 雲黒齋 回答日時： 2017/12/30 18:17

牛肉がいいけど、チーズのフライで迷いが出ます。

この回答へのお礼

ベビーチーズのフライがかなり美味しかったです。
ワインの共にバッチリですよ。(^^)
良いお年をお迎えください。

お礼日時：2017/12/30 18:20

No.2 回答者： アキさン 回答日時： 2017/12/30 18:14

下の方

この回答へのお礼

ありがとうございました。
又来年もよろしくです。(^^)
良いお年を。(^_^)

お礼日時：2017/12/30 18:16

No.1 回答者： 激辛スパイス 回答日時： 2017/12/30 18:10

両方とも、美味そうだなあ 人魚姫見ました

この回答へのお礼

ありがとうございます。

人魚姫？？ ど、ど、ど、ど、どこに！？キョロキョロ >* ))))><˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

お礼日時：2017/12/30 18:15